Šī cepta rīsu recepte ir izgatavota no pārpalikumiem - jūs zināt, ka rīsu pārpalikums, kas, šķiet, vienmēr paliek no partijas, ko esat gatavojis vakariņām, vai papildu kartonu, kas bija pievienota jūsu ķīniešu izņemšanai.
Tas ir lielisks recepte, lai jūsu arsenāls būtu tieši šim nolūkam. Vienkārši, balti vai brūnie rīsi darbojas labi, tāpat kā maigi aromatizēts plovs vai Āzijas stila recepte, piemēram, sojas edamame rīsi. Ja jums ir pārpalikumi no krēmīgākiem rīsiem, piemēram, risotto, tas varētu labāk tikt izmantots šajā risotto kūku receptē .
Saglabājiet saldētu dārzeņu maizes maisiņu saldētavā, un jūs varēsiet pārvērst šos atlikušos rīsus barojošās vakariņās mazāk nekā 15 minūtes. Šī recepte labi darbojas arī ar atlikušajiem, jau gatavotiem dārzeņiem, piemēram, tiem, kas bija pievienoti jūsu ķīniešu izņemšanai. Jūs varat radoši satikt svaigus vai saldētus dārzeņus, kurus jūs pievienojat, vai arī iekļaut cubed tofu, atlikušo vārītu vistu vai steiku vai sauté nedaudz saldētu garneļu, lai pievienotu.
Nepieciešama gatavošanas tehnika: liela nonstick pankoleta , mērkarotes, mērtraukas, koka karoti, griešanas dēlis , šefpavāra nazis .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote rapšu eļļa (vai vairāk kā nepieciešams)
- 1 (16 unci) iepakojums saldētas Āzijas kartupeļu dārzeņos
- 2 līdz 3 tases vārīti rīsi (balti vai brūni)
- 2 lielas olas
- 1/4 tase zema nātrija sojas mērce (vai pēc garšas)
- Neobligāti garšvielas: svaigas sasmalcinātas cilantro, sasmalcinātas zirglietas, sasmalcinātus zemesriekstus vai sezama sēklas
Kā to izdarīt
- Sildiet rapšu eļļu lielā nonstick āķu traukā vidējā siltumā, noliekot pannu, lai to pilnībā pārklātu.
- Kad eļļa ir karsta, pievienojiet saldētus dārzeņus un apmēram 5 minūtes pagatavojiet, pagatavojot maisījumu, līdz tie ir kraukšķīgi.
- Pievienojiet rīsus un maisiet, lai tos apvienotu, pagatavojot vēl 2 līdz 3 minūtes.
- Nospiediet visus dārzeņus un rīsus uz pannas ārpusi, atstājot tukšo vietu pannas vidū. Ja panna ir sausa, pievienojiet nelielu rapšu eļļas mērci, lai nepieļautu olas pieķeršanos gatavošanas virsmai.
- Sadaliet divas olas centrā un nekavējoties sākiet olu maisīšanu ar koka karoti vai silikonu lāpstiņu, līdz tās sāk sacietēt.
- Pakāpeniski samaisiet dārzeņus pannas vidū, sadalot olas visās dārzeņos un rīsos. Olas būtu mazās šķēlēs, vienmērīgi izkliedētas visu dārzeņu un rīsu.
- Kad olas ir pagatavotas un šķidrums nav palicis, sajauciet maisījumu ar sojas mērci pēc garšas.
- Pasniedziet karstu, apsmidzinot ar zarnēšanas, ziedēšanas, zemesriekstu vai sezama sēklas, ja vēlaties.