Laiki atceras, laiki apstrīdēti
Kā varētu sagaidīt, burbonu vēsture ir mazliet izliekta. Daudzi svarīgie datumi ir apstrīdēti, daudzi tika aizmirsti (daži pēc mērķa), un vēl vairāk var kļūt miglaini, ņemot vērā aplūkojamā priekšmeta raksturu. Mēģinot izveidot burbuona viskija mantojuma ainu, it īpaši Kentuki, esmu apkopojis šo svarīgo mirkļu vai paredzēto momentu grafiku. Daudziem no šiem notikumiem bija ietekme, kas sasniedza vairāk par tiem, kuri uzņem un dzer "Amerikas dabisko garu".
01 no 18
1783 - sākas Samuels ģimenes tradīcijas
Burbuļu viskija stikls uz klintīm. Getty Images / MakiEni foto Samuels ģimene apgalvo, ka vecākās burbonu ģimenes nosaukums joprojām turpina būt spēcīgs. Pirms 1840. gada Samuels ģimene neradīja burbonu komerciāli.
Tik toreiz TW Samuels (Roberta Samuelsa mazbērns, kurš izveidoja "slepeno" ģimenes recepti), nāca kopā un izveidoja Distillery pie Samuels Depot, Kentuki, ka šī ģimene darīja burbonu.
1943. gadā pēc pārtraukuma aizlieguma laikā Bill Samuels Sr deva šo slaveno ģimenes recepti. Bill Sr. gribēja izveidot burbonu bez rūgtuma, un tāpēc viņš to darīja: Maker's Mark . Šobrīd uzņēmums ir viņa dēla, Bill Samuels Jr, rokās, kurš šodien turpina ģimenes burbonu tradīciju.
02 no 18
1783 - Pirmais komerciālais destilāts Kentuki
Kad Evans Viljamss atvēra savu spirta destilatoru pie Ohio upes krastiem Liusvilā, tas bija pirmais komerciālais destilāts Kentuki. Burbonu, kas joprojām ir destilētāja vārds, šodien ir viens no populārākajiem burboni.
03 no 18
1785. gads. Ir dibināta Bourbon County, Kentuki
Stāsti nav skaidrāki par to, kā Kentuki apgabalā destilēts viskijs tika saukts par "burbonu".
Bourbon County, Kentuki mūsdienu robežas nav tā, kā tā sākotnēji tika izveidota; "Old Bourbon County" sastāv no 14 mūsdienu novadām.
Pašreizējā Burbuona apriņķa vietā burbuona viskija ražošanā ir maz nozīmes, tā vietā lielākā daļa produkcijas tiek koncentrēta Louisville, Frankfurt un Bardstown.
04 no 18
1789 - Elija Kraiga
Ir teikts, ka Elija Kraiga izgudroja burbonu, novecojot jau populāro kukurūzas viskiju vai dzemdību.
Tas ir apstrīdams fakts; daudzi uzskata, ka burbonis nav izgudrots, bet tā vietā attīstījās ar daudzām rokām mucā , piemēram, tiem, kuri emigrēja no Pensilvānijas, jo tika noteikts viskija akcīzes nodoklis.
Tas ir fakts, ka 1789. gadā baptistu ministrs Elija Kraiga atvēra deserta rūpnīcu Džordžtaunā, Kentuki. Heaven Hill Distillery ražo burbonu, kas nosaukts burbona "izgudrotāja" vārdā.
05 no 18
1794. Viskija sacelšanās
Lauksaimnieki, galvenokārt Pensilvānijas rietumos, protestē pret 1791. gada Viskija akcīzes nodokli .
Prezidents Vašingtona aicināja 13 000 milicijas, lai risinātu jautājumus ar nemierniekiem, bet grupa izkliedēja pirms jebkādiem konfliktiem. Šie notikumi iedrošināja Kentuki un Tenesijas destilētājus, kuri tajā laikā nebija pakļauti federālajam likumam.
Viskiju sacelšanās bija pirmais faktiskais pārbaudījums par federālās valdības spēju izpildīt likumus.
06 no 18
1795. gads - Beam Tradīcija sākas
The Beam ģimenei ir viens no vispazīstamākajiem nosaukumiem amerikāņu viskijā.
Cilvēks, kurš sāka kļūt par ģimenes mantojumu un tagad ir 7. paaudzē, bija Jēkabs Bēms, kurš 1795. gadā pārdeva savu pirmo barelu "Old Jake Beam Sour".
Kopš tā laika David Beam, David M. Beam, pulkvedis James Beam (Jim Beam), T. Jeremijas Beam, Booker Noe (Booker mazā partija) un tagad Fred Noe ir pārņēmis ģimenes amatniecību par to, kas ir kļuvis šodien .
Citi Beam ģimenes locekļi arī atrada vietu burbona stāstā. Jack Beam (Džima tēvocis) nodibināja Early Times . Parker Beam bija slavena ar saviem lielajiem viskijiem, kuri katru gadu saņēmis cieņu Parker Heritage Collection ikgadējo atbrīvošanu.
07 no 18
1821- Bourbon reklāmas sākums
Pirmā burbona reklāma tika izdota 1821. gada Parīzes, Kentuki, Western Citizen Newspaper.
08 no 18
1823. Izstrādāts skābā
Dr James C. Crow izstrādāja to, ko sauc par skābo mishu pie Pepper Distillery (tagad Woodford Reserve Distillery ).
Šī dažu rauga pārstrādes metode nākamajam fermentācijas procesam ir radikāli mainījusi veidu, kādā vairums burbuonu un Tenesijas viskiju ir ražoti kopš tā laika.
09 no 18
1840 - tas ir oficiāli "Bourbon"
Lai gan burbona viskija gadu desmitiem bija destilēts Old Bourbon apgabala teritorijā, tikai 1840. gadā tas oficiāli kļuva zināms par Bourbon. Pirms tam tas bieži tika apzīmēts kā "Bourbon County Whiskey" jeb "Old Bourbon County Whiskey".
10 no 18
1861-1865 - Pilsoņu karš
Pilsoņu kara izraisīja viskija trūkumu. Ne tikai daudzi vīrieši izvilka no viņu darba dienas, lai cīnītos karā, bet lielās amerikāņu viskija destilācijas reģionos cīnījās daudzas cīņas.
Major Benjamin Blanton, kurš pirms kara hit lielu Kalifornijas zelta rahu un piederēja lielai daļai Denveras centra, Colorado, pārdeva visu, lai nopirktu Confederate War Bonds.
Šīs saites pēc dienvidu krišanas bija nevērtīgas, atstājot Blantonu lauza. Drīz pēc tam viņš atvēra destilācijas rūpnīcu Kentuki (vēlāk Stagg spirta rūpnīcā), ražojot Blanton's Bourbon Whisky.
11 no 18
1869. Atveras Ripy ģimenes destilācijas rūpnīca
Lawrenceburg, Kentuki ir mājvieta tam, ko sākotnēji sauca par "Ripy Family" spirta ražotni, un kas tagad ir Wild Turkey Hill.
The Ripys sāka senas burbona ražošanas tradīcijas šajā vietā, un to viskija izvēlējās no 400 bourbons saraksta, lai pārstāvētu Kentuki 1893. gada pasaules izstādē.
Vīna darītava tagad ir savvaļas Turcijas Burbuona māja.
12 no 18
1870. Shipping Revolution
Šogad ostas no Ohaio ostas tika piegādātas pirmās burbonu krūzes.
Lēmums par burbonu pudeli bija patērētājam ērtāks jautājums, jo krūzes bija daudz pievilcīgāks un pārnēsājams kuģis nekā mucas.
13 no 18
1872. - Izveidots A. Ph. Stitzel destilācijas rūpnīca
Tikai 1900. gadu sākumā Burtona viskija vēsturē kļūst nozīmīgs A. Ph. Stitzel destilācijas rūpnīca. Julian P. Van Winkle, Sr., Vai "Pappy", un partneris iegādājās destilācijas rūpnīcu, kas bija pazīstama ar izcilo skābo misu viskiju.
Tieši pirms aizlieguma Pappy sāka ražot Old Rip Van Winkle Bourbon, un viņš vēlāk kļuva par vecāko aktīvo destilētāju vecumā no 89 gadu vecuma. Valsts sausajā periodā Stitzel-Weller destilācijas rūpnīcā bija viena no nedaudzajām licencēm, lai ražotu zāļu viskiju, un kad valsts reiz bija atkal slapjš, viņi ražoja zīmolus, piemēram, Old Fitzgerald, Cabin Still un Rebel Yell.
Tikai 1972. gadā Pappy dēls JP Van Winkle Jr. Uzmodināja oriģinālo Old Rip Van Winkle zīmolu, kas šodien dzīvo.
14 no 18
1920-1933 - ASV aizliegums
Temperance kustība beidzot ieguva to, ko gribēja, kad ASV Kongress pieņēma 18. grozījumu , aizliedzot alkohola ražošanu un pārdošanu. Visa pieaugušo dzērienu rūpniecība tika sagrauta, simtiem uzņēmumu tika slēgti un daudzi izgāja pazemē.
Lielākā daļa burbonu spirta desertuvju bija slēgtas, daudzi to nekad nevarēja atvērt, bet daži, tāpat kā Samuels un Beam ģimenes, atgriezās pēc aizlieguma atcelšanas un augšāmcēlās kuģu destilācijas kuģis.
Tajā laikā valdība izsniedza 10 licences viskija ražošanai medicīnā, no kurām tikai sešas reizes tika aktivizētas. Viens no šiem uzņēmumiem bija Brown-Forman, kas tagad ražo Woodford Reserve Bourbon aizlieguma laikmeta degvīna ražotnes vietā.
15 no 18
1964- "Amerikā dzimtais garums"
Kongresa akts pasludināja burbonu par "Amerikas dabisko garu" un valsts oficiālo destilēto garu. Tajā laikā tika izveidoti pašreizējie noteikumi, kas definē to, ko var saukt par burbona viskiju.
16 no 18
1973 - izspiests degvīns
Pirmo reizi vēsturē Amerikas Savienotajās Valstīs pārdod vairāk degvīnu nekā viskijs. Loma bija daudziem faktoriem, tostarp Džeimss Bonds un pieaugums jaunākām, sievietēm dzērājiem, kas meklē vieglāku dzērienu.
17 no 18
2004 - Amerikas Viskiju taka uzsāk
American Whiskey Trail ir mācību brauciens uz daudzām spirta rūpnīcām un citām vēsturiskām vietām Kentuki, Ņujorkā, Pensilvānijā, Tenesī un Virdžīnijā, kā arī ar divām romu spirta rūpnīcām Puertoriko un Virdžīnu salās.
Takas kontinentālās daļas uzmanības centrā ir viskija destilācijas rūpniecības vēsture, kas sen ir dominējusi šajā reģionā.
Tajā ietilpst Jim Beam, Džeimsa Daniela un Džeimsa Vernona spirta ražotnes Džordža Vašingtona un Frauces kroņa, kur viņš atvadījās, runāšana.
18 no 18
2007 - Nacionālais burbonu mantojuma mēnesis
2007. gada augustā Amerikas Savienoto Valstu Senāts paziņoja, ka septembris tiek atzīts par Nacionālā burbonu mantojuma mēnesi . Lai gan tam, iespējams, nav lielas ietekmes uz vidusmēra patērētāju, tas ir gods amatniekiem burbonu nozarē.
Apzīmējums ir paredzēts, lai atzīmētu "Amerikas dabisko garu" un būtisko vēsturisko, ekonomisko un industriālo lomu, kas burbonu nozarei ir bijusi valsts vēsturē.
Attiecībā uz pārējiem mums tas ir lielisks prieks runāt par burbonu visu mēnesi un izlasīt daudzus no lielajiem burbonu kokteiļiem, kas pieejami.
Jūs varat arī domāt par apmeklēt Kentuki Burbonu festivālu burbonu valsts centrā. Šī nedēļas garā puse notiek Bardstownā, Kentuki, parasti septembra otrajā nedēļā.