Lietojot kā zāles, viskiju sākotnēji ražoja farmaceiti un mūki
Neesot viskija (vai viskija) pazinējs, es nemēģinu diskutēt par to, vai skotu, īru vai amerikāņu dzērieni ir vislabākie. Kad runa ir par ēdienu gatavošanu, jebkura no tām darīs, lai piešķirtu īpašu garšu gan garšvielu, gan desertu receptēs . Neatkarīgi no tā, kas jums ir uz rokas, vislabāk strādāsies.
Viskija vēsture
Nevajadzētu pārsteigt, ka vārds viskijs nāk no gēlu valodas , saīsinātā versijā " uisge beatha", kas nozīmē "dzīvības ūdens", kas latīņu valodā ir pazīstams arī kā aqua vitae .
Viskijs sākotnēji tika izmantots kā zāles gan iekšējai anestēzijai, gan ārējai antibiotikai.
Destilēšanas paņēmieni tika nogādāti uz Īriju un Skotiju, dažkārt no 1100 līdz 1300 mūkiem. Tā kā vīns Īrijā un Skotijā nebija viegli iegūts, miežu alus tika destilēts šķidrumā, kas kļuva par viskiju. Destilētu spirtu ražošana bija ierobežota ar aptiekām un klosteriem līdz 15. gadsimta beigām. Pirmā pazīstamā destilācijas grāmata bija 1500. gadā, kad Hieronīma Brunschvigka " Liber de arte distillandi " izteica alkohola kā zāles īpašības un kā to izdarīt.
Amerikāņu revolucionārajā karā viskija tika izmantota kā valūta. In 1794, Skotijas un Īrijas imigrantu lauksaimnieki Pennsylvania iestudēja sacelšanos, reaģējot uz federālo akcīzes nodokli, kas uzlikts viskija Alexander Hamilton. Pēc prezidenta Džordža Vašingtona rīkojumiem tas tika veiksmīgi apslāpēts valdības milicijā.
Lielā mērā viskija ir vainīgs Iekšējo ieņēmumu dienesta izcelsmei.
Jūs, iespējams, dzirdējāt terminu moonshine . Tas ir termins, kas saistīts ar bootleggers, kas pēc mēness gaismas izgatavotu un pārdotu neapliekamu, nelegālu viskiju. Tumsa slēptu fiksēto dūmu no juridiskām acīm.
Veiksmīga dziedāšana joprojām ir aktīvs hobijs dienvidu lauku apgabalos. Diemžēl šī prakse ir izskaidrojama ar augstu svina līmeni tiem, kuri to patērē, pateicoties mājās gatavotajām pildspalvām.
Vairāk par viskiju un viskiju receptēm:
• amerikāņu viskija klasifikācijas un pierādījumi
•
• Viskija alkohola saturs receptēs
• Viskija vēsture
• Alkohola aizstāšana
Pavārmāksla
| • | Džeimsa Daniela Tenesa Gara pavārgrāmatu |
| • | Amerikāņu viskiju grāmata |
| • | American Still Life: The Jim Beam Story |
| • | Ēdiena gatavošana ar kafiju |