Saldā paprika dod šo vienkāršo kaulu krūšu krāsu un garšu. Vistas gaļu pilnīgi cep ar sīpoliem un nedaudz vistas buljonu. Skābenu krējumu iestrādā drenāžas, lai padarītu aromātisku pīrāgu.
Vistas gaļu pasniedz ar kartupeļu biezeni un sānu dārzeņiem vai salātiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes
- Nerafinēta olīveļļa
- 4 vistas krūtiņas (uz kaula, ar ādu)
- košera sāls un svaigi malti melnie pipari
- 2 tējkarotes saldās paprikas
- 1 liels sīpols (vai 2 vidēji sīpoli, sagriezti šķēlēs)
- 1 tase
- vistas buljons
- 1/2 tase skābā krējuma sajauc ar 2 tējkaroti miltiem
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F (200 C / gāze 6). Viegli eļļojiet lielu cepšanas trauku un novietojiet to malā.
- Sildiet olīveļļu lielā pankūkā vai sautē.
- Apcepiet vistu ar kosheru sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
- Brauciet ar vistas krūtiņas karstā olīveļļā.
- Ielieciet sagrieztos sīpoli gatavajā cepšanas traukā. Sakārtojiet vistu uz sīpolu un vienmērīgi apkaisa ar papriku.
- Vistas buljonu ielej virs vistas.
- Cep 45 līdz 55 minūtes vai līdz vistas krūtiņām reģistrē vismaz 165 ° F uz tūlītējas lasīšanas termometra.
- Noņemiet vistu no pannas uz plāksnīti un turiet siltu.
- Noguliet taukus no sulām un celmiem vai ielieciet šķidrumus, izmantojot grauzēju separatoru.
- Ielieciet saspīlēto sulu kastrolī (vai izmantojiet cepšanas trauku, ja tas ir drošs uz plīts virsmas). Uzlieciet šķidrumus virs vidēja un liela karstuma. Samaziniet siltumu līdz zemam un uzkarsējiet 3 līdz 4 minūtes, lai samazinātu un koncentrētu garšas.
- Vāra skābo krējumu un miltu maisījumu un karstumu, nemitīgi vāra, līdz gluda un sabiezējusi. Neļaujiet tam vārīties.
- Pasniedziet mērci ar vistu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1325 |
| Kopējais tauku saturs | 77 g |
| Piesātinātie tauki | 21 g |
| Nepiesātināts tauki | 33 g |
| Holesterīns | 418 mg |
| Nātrijs | 653 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 134 g |