Omārs bisque

Lobstera biskele ir elegants, bet viegli ēdiens, kas ir īpaši piemērots vakariņām viesiem kā ēstgribu, romantiskas vakariņas naktī, piemēram, Jaungada vakarā, ja jūs paliekat vai viegli vakariņas ziemā, pasniegtas rūkšanas priekšā uguns ar lielu maizi un vīnu.

Francijas virtuves izcelsme ir franču virtuve, un tā parasti ir krēmveida bāze, kas ir laba garša un kurā ietilpst omārs, kā šeit, vai garneļu, krabju vai vēžveidīgo. Šajā receptē jūs varat aizvietot kādu no pārējiem triju veidu jūras veltēm.

Vakariņu vakariņās pasniedziet lobsteres biskviļņu kā ēdienu gatavošanas ēdienus ar jūras veltēm, svaigiem sezonas dārzeņiem un kartupeļu traukiem. Lieliskai vakariņai aukstā vakarā; pasniedz ar sildītu franču vai skābbarības maizi un ārkārtīgi asu čezdras, Gouda, Gruyere, Havarti vai Muenster siera šķēles. Sniedziet sausu baltvīnu, piemēram, sauvignon blanc, pinot grigio vai Albarino ar vai nu ēdienkarti.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 līdz 2 tases vārītas ovistu gaļas, apmēram 1 mazs omārs
• 1/3 tase sausā ķirša
• 1/4 tase sviesta
• 3 ēdamkarotes universālie milti
• 3 tases piena
• 1 tējkarote steika mērcē
• Sajauciet sāli un piparus pēc garšas

Kā to izdarīt

1. Mazā bļodā apvienojiet omāru un šeri un novietojiet malā.
2. Vidējā kūkā pār mazu siltumu izkausē sviestu.
3. Maisojiet miltus un pagatavojiet, pastāvīgi maisot, līdz tas ir gluds un burbuļš.
4. Pamazām pievieno pienu, nepārtraukti maisot. Turpiniet gatavot un maisot, līdz maisījums tiek sabiezināts.
5. Izmaiņas steika mērcē, garšvielu sāli un piparus pēc garšas.
6. Pievienojiet ogu un šeriju ar krējuma mērci.

1. Vāra un uzkarsējiet zupu 5 līdz 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Variācijas

Bez tam, nomainot lobsteri ar krabjiem, garnelēm vai vēžiem, jūs varat mainīt šo recepti neskaitāmos veidos. Pievienot jebkuru vai visas šīs sastāvdaļas baltajai mērcei ar omāru gaļu:

• Sasmalcināti svaigie vai konservēti tomāti
• Vārīti baltie rīsi
• baltvīns
• Sasmalcināti balti vai zaļi sīpoli
• Sasmalcinātu seleriju
• Sasmalcināti burkāni
• Safrāns
• Tarragons
• Old Bay garšvielas
• Cajun garšvielas (ar vēžiem)
• lauru lapas
• Timiāns
• Ķiploki
• Kajennas pipars
• Paprika

Jums var būt patīkami:

Lauriņu sautējums

Omārais kukurūzas biezpiens

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	365
Kopējais tauku saturs	21 g
Piesātinātie tauki	11 g
Nepiesātināts tauki	7 g
Holesterīns	128 mg
Nātrijs	793 mg
Ogļhidrāti	25 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	18 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)