Spānijas mērce ir pikants tomātu mērce, kas pagatavota ar sautētiem sīpoliem, zaļajiem pipariem, sēnēm un ķiplokiem. Tas ir lieliski ar vistu, teļa gaļu, cūkgaļu un jūras veltēm.
Piezīme. Šī recepte prasa 2 tases no klasiskā tomātu mērces , kas ir viena no piecām tā sauktajām kulinārijas mākslas matemātiskajām mērcēm . Tā vietā jūs varētu izmantot 2 tases bāzes tomātu makaronu mērces , kas ir vieglāk izgatavot, bet ne tik smaržīgs.
Ja jūs vēlētos iegūt vislabāko no abām pasaulēm, pievienojiet šķiņķa kauliņu uz pamata makaronu mērci, kamēr tas simmers, un pēc tam noņemiet kaulus, pirms to iztīra. Jūs varētu pat uzkarsēt kausētu šķiņķi mērcē no burka, tikai lai to iegūtu vairāk garšas dziļuma.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases tomātu mērci
- 1/2 tase sēnes (šķēlēs)
- 1/2 tase sīpolu (sasmalcināta)
- 1/4 tase zaļie pipari (kubiņos)
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1 domuzīme
- Kosher sāls (pēc garšas)
- 1 skuķis melnie pipari (pēc garšas)
- 1 svītra Tabasco mērce (pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Smagā kubiņā sautējiet sīpolus, zaļie pipari un ķiplokus, līdz sīpoli ir caurspīdīgi, apmēram 5 minūtes.
- Pievieno sēnes un turpina sautēt, līdz sēnes ir mīksta.
- Pievienojiet tomātu mērci, uzlejiet uz vāra un vāriet apmēram 5 minūtes.
- Sakārtojiet ar sāli, pipariem un Tabasco un nekavējoties pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 47 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 51 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |