Pimiento siers ir svarīgs un ļoti mīlēts Dienvidu ēdiens, un tas ir ļoti viegli sagatavojams. Pasniedziet to kā uzkodu ar grilētu maizi vai sausiņus vai izmantojiet to, lai aizpildītu sviestmaizes vai selerijas nūjas. Tas arī padara pasakains papildinājums grilētiem burgers, too!
Saskaņā ar Chattanooga sabiedrisko ēku (viņi veido neticamu pimiento siera ēstgribu plāksni!), Pimiento siers izplatību var izsekot līdz 20. gadsimta sākumam.
Pimiento sieru var pagatavot mazliet chunkier ar kādu sasmalcinātu zirnīšu eļļu vai marinētu jalapeno papriku vai atstāt to gludu un krēmīgu. Man tas patīk ar kādu rīvētu sīpolu vai sīpolu pulveri, bet tas nav obligāts. Man patīk kombinēt krējuma sieru un majonēzi ar čezdaru, un Texas Pete vai Frank's Hot Sauce svītra papildina patīkamu siltumu. Daži to dara bez krējuma siers, tikai majonēze. Katram Dienvidu pavairam ir viņa vai viņas īpašā ģimenes recepte, un neviens no tiem nav vienāds.
Pimiento ir liels salds sarkanais pipars. Paprika ir sirds formas, un tie ir saldāki par saldu sarkano papriku. Paprika ir izgatavota no pimientos. Jūs, iespējams, atradīsit pimientos burkās jūsu vietējā lielveikalu dārzeņu ejās. Ja jūs tos nevarat atrast, sagrieztus sarkanos paprikas var lietot šķēlēs vai apcepiet savus sarkanos paprikas (skatiet tālāk sniegtos norādījumus).
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces asu Čedaras siers (sasmalcināts *)
- 3 ēdamkarotes (apm. 2 unces) krējuma siers (mīkstināts)
- 1/3 tase majonēzes
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote sīpola (sarīvēta)
- brūnais mērci (Texas Pete, Frank's, Tabasco uc)
- 4 unces pimientos (žāvētas un sasmalcinātas)
- sāli un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
Sadriskot sieru un ielieciet to maisīšanas traukā. Lietojiet kopā ar karstu mērci krējuma sieru, majonēzi un rīvētu sīpolu. Sajauciet ar koka karoti vai elastīgu lāpstiņu, līdz tas ir labi salikts. Pievieno izkusušos un sasmalcinātos pimientos un turpina sajaukt, līdz tie ir labi sajaukti. Garša un sajauciet ar sāli un pipariem, ja nepieciešams.
Uzglabāt ledusskapī, uzklāt, līdz 1 nedēļai.
* Ja tas ir iespējams, sasmalciniet sieru no cheddara siera labas kvalitātes bloķēšanas.
Izmantojiet asu, ārkārtēju asumu vai kombināciju. Man patīk dzeltenais siers, bet jūs varat arī izmantot balto sieru.
Padomi un variācijas
- Pievienojiet pāris ēdamkarotes sasmalcinātu marinētu jalapeno papriku vai sasmalcinātas šķiņķa šķēlītes līdz siera maisījumam.
- Pimientos aizstājējus sagriež sarkano zupu pipari.
- Uz maisījuma pievienojiet ķiploku pulvera devu.
Kā cepta svaigā Pimiento pipari vai sarkanā pipari
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 500 F. Uzlieciet zupa piparus uz cepšanas panna un ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes, bieži pagriežot, lai no visām pusēm iezīmētu. Ādas jāaplūko un jāmarķē. Izņemiet papriku no cepeškrāsns un cieši noslēgiet pannu ar foliju. Ļaujiet nostāvēt apmēram 25 līdz 35 minūtes vai līdz paprikas ir pietiekami atdzist, lai to apstrādātu. Ceturtdaļu papriku un noņemtu kātiņus, mizas un sēklas. Sagrieziet papriku un lietojiet recepti vai ievietojiet traukā, pievienojiet pāris ēdamkarotes olīveļļas un uzlieciet traukā. Papriku atdzesējiet līdz 2 nedēļām.
Jums varētu patīk
Mājas Bursinas siers
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 51 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 10 mg |
| Nātrijs | 77 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 2 g |