Šī vienkāršā, svaigā tomātu mērces recepte ir ideāli piemērota makaronu, picas un lazanjas izstrādājumiem. Slepenā sastāvdaļa? Burkāni, kas tomātu mērcē piešķir svaigu garšu un pievieno jauku saldumu. Kad tomātu mērce ir pīrēta, jūs nekad neuzskatīsit burkānus, bet jūs noteikti izbaudīsiet atšķirību.
Tomātu mērces recepte prasa divus 28 oz. Visu tomātu kārbas, bet jūs varētu aizstāt sasmalcinātus tomātus, kubiņos sagrieztus tomātus vai tomātu biezeni.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 28-unces kārbas veseliem tomātiem (ar šķidrumu)
- ½ tasi olīveļļas
- 4 burkāni (sasmalcināti)
- 1 vidējs sīpols (sasmalcināts)
- 2 ķiploku krustnagliņas (smalki maltas)
- 1 ēdamkarote Košeres sāls (vai pēc garšas)
- 2 tējkarotes cukura
Kā to izdarīt
- Lielā, smagā dibenā kūkā, uz vienu minūti apsildiet olīveļļu vidējā siltumā.
- Pievienojiet sīpolus un burkānus un nedaudz sautējiet, līdz sīpoli ir caurspīdīgi, bet ne brūni.
- Pievienojiet tomātus un ķiplokus. Nogataviniet līdz vārīšanai un vāra 30 līdz 45 minūtes, neatveriet, līdz mērs ir nedaudz samazināts. Ja vēlaties, jūs varat izmantot koka karoti, lai sadalītu visus tomātus, kamēr mērce simmers.
- Izņem no siltuma un iet caur pārtikas rūpnīcu vai biezeni pārtikas procesorā līdz vienmērīgai, vajadzības gadījumā strādājot partijās.
- Garšo sautējiet ar Košera sāli un cukuru.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 145 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 619 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 2 g |