Jūs esat ieguva dažas skaistas vietējās zemenes un toted mājās ar lielu rūpību. Jūs esat izskalojis pāris un uzreiz ēst, bet ko darīt ar pārējo? Zemenes var aiziet no krāšņs līdz pelēcīgai sūnām acu mirkšķināšanas laikā, jo īpaši, ja tās netiek pareizi uzglabātas. Šie vienkārši padomi zemeņu uzglabāšanai optimālos apstākļos garantē vislabāko garšu un vismazākos atkritumus:
Pirmie vispirms
Vai nevēlaties mazgāt zemenes, kamēr neesat gatavs ēst vai izmantot tos.
Zemenes ir līdzīgas maziem sarkanajiem sūkļiem, kas ir gatavi uzkrāties visu ūdeni, ar ko tie var saskarties. Un, kad viņi ir iegremdējuši šo ūdeni, viņi ātri pietrūkst un pūta prom, pat ja tie ir pilnīgi piesūcināti ārā.
Ja jūs ievedat zemeņu rauši mājās un vēlaties, lai tie būtu pieejami snukiem, labāk labāk iemācīties sev un savai ģimenei, lai katra daļa ātri izskalotu, jo tās ēdīs: viņi labāk garšo un ilgstošāk!
Otrais posms
Ja plānojat kādu dienu ēst vai gatavot ogas, un jūsu virtuvē nav pārāk briesmīgi karsts, zemenes var atstāt istabas temperatūrā. Ielieciet tos diezgan bļodā vieglā redzēšanā, lai cilvēki atceras, lai greifers dažas, dot viņiem izskalot un ēst tos.
Tomēr, lai uzglabātu uz nakti, jums labāk tos atdzesēt, tādā gadījumā jums būs nepieciešams solis trīs.
Trešais solis - vislabākais gadījumu scenārijs
Ielieciet sekla bļodiņu vai rīvētu plāksni ar vairākiem papīra dvieļu slāņiem vai tīru virtuves dvieli, uz sausām salvīm novietojiet nemazgātas zemenes vairāk nekā vienā slānī, pārklājiet un atdzesējiet ogas, līdz esat gatavs tos lietot.
Saglabāts šādā veidā, ļoti svaigas zemenes saglabāsies vairākas dienas. Jo tuvāk jūs varat izveidot šo sausu (papīra dvieļi uzņem pārmērīgu mitrumu) un nepiespiests (vienslāņa) situāciju, jo labāk.
Atkal, nomazgājiet tos līdz brīdim, kad izmantojat tos!
Ilgāka uzglabāšana
Ja jūs neplānojat izmantot zemenes dažu dienu laikā, jūs labāk tos iesaldēt, nevis mēģināt tos visus svaigus un nepārvaramus.
Saldētas zemenes ir ideāli piemērotas kokteiļiem, pārvēršanai mērcēs vai cepšanai pīrāgos, tortēs, kūkās un citos ēdienos.
Nopietni, daudzi maiznieki faktiski dod priekšroku saldētām ogām uz svaigām, sakot, ka tie labāk izturas un to sulas iespiež mīklas un mīklas nedaudz mazāk.
Un labās ziņas ir tādas, ka jums nav nepieciešamas ogas, lai tās iesaldētu. Katru reizi, kad jūs saņemat zemenes, lai tās nebūtu vislabākās, parasti tikai nedaudzi sīpoli, kas atrodas kādā ceturksnī, jūs varat tos apcirpt un ievietot maisiņā saldētavā, kas tiek uzglabāts saldētavā tieši šīm oglēm. Līdz zemeņu sezonas beigām, iespējams, būs pietiekami daudz no šīm stragglers, lai padarītu ievārījumu vai, ja ievārījums nav jūsu lieta, jums būs daudz gatavu, gatavi virpuļot zemenes apmēram uz dažām kokteiļiem !