Šis siera kūka ir pilnīgi mājās, un pagatavošanai ir nepieciešamas tikai dažas minūtes.
No mājās gatavotā kanēļa ar Grahama sausiņu garoziņu līdz saldskābā divklīņu ķirbju pildījumam šis sierskoks izskatīsies (un garša!), Tāpat kā jūs pavadījāt pusi dienas virtuvē!
Siera kūka tiek pagatavota 9 1/2 collu dziļā traukā pīrāga plāksnē. Ja jūsu pīrāga plāksne ir nedaudz mazāka, jums var būt nedaudz papildu pildījums. Ir ļoti maz paplašināšanās, tāpēc varat to aizpildīt gandrīz malā. Vienkārši piesardzīgi pārvietojiet to uz cepeškrāsni!
Ja jūs plānojat izmantot mazāku "gatavo" garoza, mēs uzskaitījām mērījumus mazākam pildījumam zem recepša.
Padariet šo siera kaklu vismaz 4 stundas, pirms plānojat to pasniegt, lai iegūtu daudz atdzesēšanas laika.
Kas jums būs nepieciešams
- Graham Cracker Crust:
- 2 tases smalkas Graham krekinga drupatas
- 1/4 glāzē gaiši brūna cukura (iepakots)
- 1/2 tējkarotes kanēļa (zeme)
- 8 ēdamkarotes / 1 sviests (izkausēts)
- Par vaniļas un ķirbju pildījumu:
- 24 unces krējuma siers (mīkstināts)
- 3/4 st. Gaiši brūnā cukura (iesaiņots)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 3 lielas olas
- 1 tase ķirbju (konservēti)
- 1 tējkarote kanēļa (zeme)
- 1/4 tējkarotes muskatriekstu (zeme)
- Pēc izvēles: 2 tases putukrējumu vai putukrējumu
- Pēc izvēles: 1 glāze karameļu mērci (vai butterscotch mērci, lai pasniegtu)
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F (190 C / gāze 5).
- Garozai apvienojiet graheera krekinga drupatas, 1/4 glāzi brūnā cukura, 1/2 tējkarotes kanēļa un 8 ēdamkarotes kausēta sviesta lielā bļodā. Rūpīgi sajauciet, līdz sviestā tiek sasmalcināti visi drupatas.
- Pārklājiet drupatas 9 līdz 10 collu pīrāga plāksnītei un stingri nospiediet pāri apakšai un sāniem.
- Cepiet 12 minūtes. Noņemiet plauktā, lai atdzesētu.
- Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 325 F (165 C / gāze 3).
- Lielā maisīšanas traukā ar elektrisko mikseri, krītot sieru ar 3/4 tasi brūno cukuru, līdz gluda un krēmveida. Pievieno vaniļas un olu un sajauciet, līdz labi sajauc. Uzlejiet 1 ½ glāzes krējuma siera maisījumu atdzesētajā garozā.
- Atlikušajam krējuma siera maisījumam ielieciet ķirbi, 1 tējkaroti kanēļa un muskatriekstu. Izplatiet pirmajam slānim.
- Cepiet pīrāgu 40 līdz 50 minūtes, līdz tas ir iestatīts un tikai nedaudz jiggly centrā.
- Atdzesē uz plaukta. Pirms griešanas sagrieziet un atdzesējiet, līdz rūpīgi atdzesē (apmēram 3 līdz 4 stundas).
- Vajadzētu pasniegt ar putukrējumu un mērci ar karameļu vai butterscotch mērci.
Kalpo 8 vai līdz 12, ja šķēles ir diezgan mazas.
Uzpildes daudzums mazākajam pīrānam:
- 2 iepakojumi (katrs 8 unces) krējuma siers (mīkstināts)
- 1/2 glāze gaiši brūnā cukura (iesaiņota)
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 2/3 tase ķirbju (konservēti)
- 3/4 tējkarotes kanēļa (zeme)
- 1/8 tējkarotes muskatriekstu (zeme)
Izpildiet iepriekš minētos norādījumus, izmantojot 1 tasi vienkāršā vaniļas pildījuma apakšējā slānī. Cepiet apmēram 35 līdz 40 minūtes.
Visu pīrāgu pavairot ar putukrējumu vai putukrējumu, pirms pasniegšanas, vai pievienojiet lielu nūjiņu katrai porcijai.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 706 |
| Kopējais tauku saturs | 49 g |
| Piesātinātie tauki | 28 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 230 mg |
| Nātrijs | 574 mg |
| Ogļhidrāti | 57 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 12 g |