Šīs taju glazētas Indijas rieksti ir salda, sāļa un pikanta sātīga kombinācija, kas padara to par lielisku alus riekstu vai uzkodu ēdienu. Ideāli piemērots brīvdienu sezonai, šos glazēta riekstus var pagatavot dažu minūšu laikā un pasniegt kopā ar tavām pusei. Lieliska ar alu un kokteiļiem, bet arī garšīgi pārkaisa pār salātiem vai desertiem (lielisks saldējums!). Vai aizpildiet diezgan burbuļī ar šiem glazētajiem riekstiem un dodiet tos kā dāvanu Taizemes pārtikas mīļotājam savā sarakstā. IZBAUDI!
Kas jums būs nepieciešams
- IZLASINA 3 tases glazētiem riekstiem
- 3 tases nesaldētas indijas, grauzdētas vai rīvētas (arī cita veida rieksti, piemēram, pekanrieksti un valrieksti)
- 3/4 tases baltā cukura
- 1/2 tējk. žāvēti sasmalcināti čili
- 1/2 tējk. Kajennas pipars
- 1/4 tējk. sāls
- 2 ēdamk. rapšu vai citu augu eļļu
Kā to izdarīt
- Uz katlakmens izklājiet makulītes un ievietojiet cepeškrāsnī pie 350 grādiem. Ļauj tevēt cepšanai, kamēr indijas rudenī izskatās zeltaini brūnā krāsā (15-30 minūtes). Ja jūsu indijas jau ir apceptas, ļaujiet cept 10 minūtes (tas vienkārši sagriezīs tos labi).
- Lai nedaudz atdzesētu, noņemiet no cepeškrāsns un bīdiet uzgriežņus uz plāksnes vai uz cīņas virsmas.
- Novietojiet wok vai lielu pannu vidēji augstu siltumu. Pievienojiet eļļu plus čili pārslām un Kajenna pipariem. Maisīt čili eļļā.
- Kad eļļa ir karsta, pievienojiet uzgriežņus. Cepiet, līdz uzgriežņi ir pārklāti ar čili eļļu (aptuveni 20 sekundes).
- Pievienojiet sāli un cukuru. Cepiet apmēram 1 minūti vai līdz cukurs ir izšķīdis. Nepārsedziet vai cukurs sāks degt.
- Noņemiet no karstuma. Ielieciet uzgriezumus vaska papīra, pergamenta papīra vai alvas folijas loksnē un ļaujiet to atdzist. Atdzesēšanas laikā veiciet garšas pārbaudi. Pievienojiet vēl vienu smidzināšanu no žāvētām čili pārslām, ja tā nav pietiekami pikanta. Pievienojiet mazliet vairāk sāls, ja vēlaties, lai tie būtu sālīgāki.
- Izbaudiet savas saldās un pikantajās Indijas kokosriekstu kā uzkodas vai alus vai pusdienu dzērienus. Šie rieksti ir arī lieliski salāti, piemēram, mans zaļais papaijas salātu recepte . Vai arī pasniedziet tos saldējuma kopā ar manu Thai Sweet Chili Ice Cream Desertu . Glabājiet glazēto riekstu pārklātajā traukā vai traukā (konservēšanas trauki darbojas labi un izskatās diezgan pārāk). IZBAUDI!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 293 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 123 mg |
| Ogļhidrāti | 46 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 10 g |