Ar šo vienkāršo tortu pārveidojiet pazemojošus puravi un siera gabalu par daudz vairāk par to sastāvdaļu summu. Pasniedziet to kā elegantu pusdienu, vienkāršu starteri vai kā gadījuma vakariņu centru - vienkārši pievienojiet zaļos salātus vai kaut ko līdzīgu Escarole un biešu salātiem .
Izmantojiet savu iecienīto veikalā nopirto garoza vai izveidojiet savu. Man patīk masu tortas kūts vai pilngraudu paniņu kūts .
Kas jums būs nepieciešams
- 5 vidēja
- puravi *
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 tējkarotes sāls (smalkas jūras, plus pēc garšas)
- 1/2 līdz 3/4 tase pusi un pusi (vai krēms)
- 1/4 tējkarotes melnie pipari (svaigi malti)
- 1 kartupeļu garoziņš (sk. Iepriekšējās piezīmes)
- 1/2 līdz 3/4 tase siera (svaigi sarīvētu un ļoti aromātisku, piemēram, Gruyère vai Parmesan, pavāra izvēle)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni 375 ° F. Notīriet puravi , noņemiet saknes galu un tumši zaļas lapas, sagriež uz pusi uz garenvirziena un sagriež tos plānās šķēlēs. Vajadzības gadījumā izskalojiet grauzdētus puravi.
- Izkausējiet sviestu lielā cepamajā pannā vai sautiniet pannu vidējā siltumā. Pievienojiet sagrieztus puravu puraus un apkaisa tos ar sāli. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz porains ir ļoti maigas, apmēram 10 minūtes.
- Pievienojiet pusi un pusi vai krējumu. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un ļaujiet gatavot, lai sajauktu garšu un samazinātu šķidrumu apmēram 5 minūtes. Izņem maisījumu no karstuma un maisa piparus. Izbaudiet mielastu un, ja vēlaties, pievienojiet vairāk sāls un piparu pēc garšas.
- Ielieciet garoza 9-collu apaļā tortā (vai līdzīgā veidā). Ļaujiet garoziņam nokļūt vietā, uzmanīgi pārvietojot to malās, nepagarinot mīklu (tagad stiepšana samazinās, jo tā paātrinās).
- Pievienojiet porainu maisījumu garoziņam un izklājiet to vienmērīgā kārtā. Apkaisa ar sieru. Iestatiet pīrāga pannu uz cepešpannas, lai būtu drošībā un neļautu tev iztīrīt cepeškrāsni, ja notiek vārīšana. Cepiet tortu, līdz tas ir burbuļš un zeltains, apmēram 35 minūtes.
- Ļaujiet tītam sēdēt vismaz 10 minūtes pirms griešanas. Pasniedziet to karstu, siltu vai istabas temperatūrā. Šī elastība ir daļa no šīs tortes burvības: tā darbojas vienkāršu pusdienu vai pusdienu laikā, kā arī bufetes galdu vai vakariņas.
* Nav puravi? Divas lielas sīpoli paliks pļavas vietā. Pēdējā pīrāgi nebūs tik skaistas saldās malas vai tikpat delikātiski aromatizētas, taču tas joprojām būs ļoti garšīgs un labs jūsu pūļu vērts. Vienkārši pārliecinieties, lai sīpoli tiktu pagatavoti, līdz tie ir ļoti mīksti, un sākat pagriezt tad zeltainu, vairāk kā 15 vai pat 20 minūtes, nevis 10, kā puraviem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 148 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 26 mg |
| Nātrijs | 409 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 5 g |