Atklājiet pazīstamos un populārākos ēdienus no Down Under
1788.gadā Lielbritānijā mūsdienu Austrālija apmetās. Ar mūsdienu Jaunzēlandi atrisinātas vairākus gadu desmitus vēlāk. Toreiz, pārtika tika importēta kā iedzīvotāji, kas to sagatavoja. Kopš tā laika īsos gados abas valstis ir izstrādājušas virkni pārtikas preču, kas pēc būtības ir Austrālijas un / vai Jaunzēlandes. Dažreiz viņi cīnās par to, kas un kas izgudroja. Turpmāk, ir šo ikonu paraugs.
01 no 07
Lamingtons stu_spivack / Flickr / CC BY-SA 2.0 Kvaršains sūkļa kūka, iemērcams šokolādes glazūrā un velmēts sausā kokosriekstā. Lamingtons ir daudz variāciju; Viena no tām prasa, lai kūku sagriež uz pusēm, un pēc tam piepilda ar zemeņu ievārījumu un putukrējumu. Neskatoties uz nelielo izmēru, kūkai ir liela reputācija, tik daudz, ka 2006. gadā mazais Lamingtons tika ieviests Kvīnslendas Heritage Icons sarakstā. Kopš tā laika katru gadu 21. jūlijā austrālieši svin "Nacionālo Lamingtonu dienu".
02 no 07
Pavlova Kūkas karaliene. S. Wongkaew Pavlova ir Jaunzēlandes valsts deserts. Šī maiga kūka ir daļa no lielām debatēm starp austrāliešiem un jaunzēlandi, kuri abi apgalvo savu izgudrojumu. Pavlova ir melnā apvalks ar purvāju centru, kas papildināts ar putukrējumu un augļiem. Tas bija precīzi nosaukts pēc krievu prima ballerina Anna Pavlova, kurš 1929. gadā apmeklēja Jaunzēlandi un 1929. gadā - Austrāliju. Austrālijas šefpavārs Bert Sachs tika atļauts iegādāties Pavolva Esplanādes viesnīcā Perthā 1935. gadā. Taču recepte, kas līdzinās Pavolva parādās 1933. gada Rangioras Mātes Savienības ēdienu grāmatā. Pat vēlāk versiju atrada 1939. gadā izdotajā Jaunzēlandes lauku žurnālā Otago Universitātes Pārtikas vēsturē Dr. Helēna Līča.
03 no 07
Anzac cepumi Anzac cepumi. S. Wongkaew ANZAC Biskvīti ir kraukšķīgas cepumi, kas parasti sastāv no auzu, zelta sīrupa un sausa kokosrieksta. Cepumi tika nosaukti pēc Austrālijas un Jaunzēlandes armijas korpusa. Pirmā Pasaules kara laikā sievietes izturējās pret cepumiem un nosūtīja ANZAC, kas apkalpo ārzemēs. ANZAC diena tiek pieminēta katru gadu 25. aprīlī. Tā ir diena, kad Austrumeiropas un Jaunzēlandes armijas korpuss 1. Pasaules kara laikā ielido Gallipoli Turcijā. Gallipoli kampaņā zaudēja dzīvi tūkstošiem austrāliešu un jaunzēlandiešu. Viņu gars un drosme ir tikuši godināti kopš tā laika, un daudzās jūtās ir apzīmējušas abu tautu vecumu.
04 no 07
Vegemite Austrālijas slavenākais ēdiens. S. Wongkaew Vegemite ir tumši brūna, pikants izplatījums. To 1922. gadā izgudroja Dr Cyril Callister, ķīmiķis, ko nodarbina Fred Walker Company (vēlāk nopirka Kraft). Tās garšu vislabāk var raksturot kā sāļu ar izsmalcinātu rūgtumu (lai gan godīgi tas ir viens produkts, kas apkaro aprakstu). Tas ir nedaudz izplatīts uz grauzdiņiem vai krekeriem ar kādu sviestu. To var arī izplatīt uz grauzdiņiem ar zemesriekstu sviestu vai siera šķēlītēm, un dažreiz to izmanto zupa krājumiem. Jaunzēlande, bet daudzi, piemēram, Vegemite, mēdz dot priekšroku Marmite. Marmītei Vegemite ir gluži līdzīga garša, taču tas ir nedaudz saldāks.
05 no 07
Gaļas pīrāgs Aussie Meat Pie. S. Wongkaew Gaļas pīrāgs ir ļoti izplatīts (un ļoti skaidrs). Tas ir neliels pīrāgs (parasti apmēram 4 "(9cm) diametrā), piepildīts ar zemes liellopu gaļu, mērcēm un pārklāts ar" tomātu mērci "(kas ir ļoti līdzīgs kečupam, bet nav tik tik salds). To pasniedz pie" tuckshops " (skolas ēdnīcas) vai ēdama galvenokārt kā izņemta pārtika. Gaļas pīnes var arī pasniegt uz "saldu" zirņu vai kartupeļu biezpiena. To sauc par "pīrāga pļāvēju." Gaļas pīnes ir ļoti populāri sporta pasākumos un būvniecībā Vispārīgi runājot, būtu ļoti grūti atrast kādu Austrālijas vīrieti, kurš nepiekrita domām, ka gaļas pīles ir tādas pašas kā Austrālijas, kā jūs varat iegūt.
06 no 07
Zivis un čipsi Zivis un čipsi. S. Wongkaew Zivis un čipsi pludmalē ir daudzgadīgs mīļākais. Zivis (bieži vien haizivs) parasti tiek pārklāta ar vieglu, zeltainu mīklu (bieži gatavo ar alu) ar karstu skaidām vai kartupeļu ķemmīšgliemenes sāli un etiķi. Šajās dienās zivis un čipsi, kas tiek pasniegti ar taju saldo čili mērci, nevis vecāku tartars mērci, ir diezgan normāla.
07 no 07
Kumara Jaunzēlandes saldā kartupeļi. S. Wongkaew Zaļajā Zelandā tūkstošiem gadu tiek audzēta barojoša kumara, kas pazīstama arī kā saldais kartupelis. Tiek uzskatīts, ka kumaru ieveda Jaunzēlandē agrīnās maoriešu kolonisti 1200. gadu vidū. Mūsdienās kumaru galvenokārt audzē daļēji tropiskajā Ziemeļzālē Jaunzēlandē. Tas nāk no baltām, zelta un sarkanām šķirnēm ar sarkanu, kas parasti ir saldākā. Kumara gatavošanas metodes ir bezgalīgas, tās var lietot zupās, salātos, saldos vai pikantos pīrākos vai pat izēdināt.