Pavasara zaļie

Svaigi, izsmalcināti pavasara zaļumi, tostarp zaļie salāti, ir pirmās pazīmes, ka vieglāki pavasara ēdieni ir ceļā (un šis sirsnīgais ziemas ēdiens tuvojas beigām). Zemāk uzzināt par pavasara zaļumiem un sākt tos meklēt, jo dienas kļūst ilgāk. Tad izmantojiet tos vienā no šīm garšīgajām pavasara salātēm .

Izvairieties no graudaino salātu šausmas un rūpīgi iztīriet pavasara zaļumus .

• 01 no 10

  Arugula

  Arugula ir tumši zaļa, piparmētru zaļa, ko izmanto gan neapstrādātu, gan vārītu. Savvaļas rugula parasti ir vairāk nekā kick kultūraugu veida. Ja piparu līmenis jums ir svarīgs, pārliecinieties, ka tas ir mazliet garšīgs, pirms to pērkat, ja tas ir iespējams, jo tā garša svārstās no diezgan maigas līdz diezgan asīgai. Uzziniet vairāk par arugula šeit .

  Izmēģiniet Arugula ar broiled citronu salātu un šiem Arugula salātu rulļiem jautru veidu, kā izmēģināt šo veco mīļāko.

• 02 no 10

  Bērnu lettuci

  Katrā salātā salāti, kas novākti ļoti mazajā stadijā, padara ārkārtīgi maigu un saldu (nevis rūgtu) salātus. Jo īpaši meklējiet sviestu salātus un ozola lapu salātus zaļās un bronzas vai sarkanās krāsās, lai iegūtu pasakaini garšīgus un maigu salātus.

• 03 no 10

  Sviestu salāti vai Bostonas salāti

  Sviesta vai Bostonas salāti ir delikāts, galvas salāti ar ļoti vaļām, kauss līdzīgām lapām. Toss lapas ar vienkāršu citronu vinigrette vai izmantot tos šajā Sviesta salātu sparģeļu salāti vai kā transportlīdzekļus šajā Vistas Salātu Cups.

• 04 no 10

  Chard

  Chard ir Šveices (baltie ribas), sarkanā, zelta un jauktas varavīksnes versijas . Katram ir savs aromāts, bet zemienīgs mala tos visus definē. Chard parasti tiek pagatavots, bet to var sasmalcināt un pievienot salātiem neapstrādātu. Jebkurā gadījumā daudzi ēdieni tiek iegūti, no lapām sagriežot lapas un ēdot tos atsevišķi, skatiet šeit. Uzziniet vairāk par to, kas ir šeit .

  Izmēģiniet šo Šveices Chard Gnocchi kastroli un šo Šardu, pupiņas un miežu zupu. Saņemiet vairāk kartupeļu receptes šeit.

• 05 no 10

  Zaļie zirņi

  Dendelions ir tumši zaļš un slavens rūgts. Garš, lēns ēdiena gatavošana mellows viņu rūgtums, ja tas ir tas, ko vēlaties, bet daži no mums mīl, ka tīru svaigu un asu dumbrlīniju zaļumu tīrīšanas garšu. Uzziniet vairāk par pienenes zaļumiem šeit .

• 06 no 10

  Escarole

  Eskarole ir ne tikai audzēta pavasarī, bet pavasara eskarole ir saldāka un maigāka nekā citos gada laikā. Escarole ir vienkārši garšīgi, kā šajā Sautéed Escarole . Tas ir arī pasakains pārošana ar mazām pavasara bietēm šajā Escarole biešu salāti . Meklējiet gludas lapas un frizzy šķirnes.

• 07 no 10

  Zirnīšu dzinumi vai zirņi

  Zirņu zaļumi ir vīnogulāji, kuru dēļ zirņi varētu pieaugt. Viņi mēdz būt pieejami - milzīgās sašutumu masās - lauksaimnieku tirgos pavasarī un vasaras sākumā, kad lauksaimnieki plāno savus laukus. Uzziniet vairāk par zirņu zaļumiem šeit .

• 08 no 10

  Spināti

  Spināti ir tik plaši pieejami visu gadu, ir viegli aizmirst, ka pavasara spinātu nelielās, maigās lapas ir īsts prieks. Ir saldumi savām tumšajām zaļajām lapām, kas ir lieliski spinātu salāti. Man patīk izmantot tos, lai padarītu šo vītinātā spinātu salāti un šo spinātu pistāciju pastas. Šeit atrodiet vairāk spinātu receptes.

• 09 no 10

  Pavasara maisījums

  "Pavasara sajaukumu salātu zaļumi" somas bieži vien ir pieejamas visu gadu. Ideālā gadījumā šie maisījumi ir dažādu mazuļu salātu kombinācija, kā arī mazliet rožveidīgo, spinātu un / vai mazuļu salātu.

• 10 no 10

  Ūdens krēsla

  Ūdenskritumam ir gaišs piparu aromāts, kas ir vērtīgs salātiem. Ziemeļamerikā un Eiropā tas aug savvaļā, bet to var viegli audzēt ar pareizu apūdeņošanu. Daudzveidīga "ūdenscirtne" patiešām ir dārza kress, kurai ir mazāks kodums un kraukšķīgums nekā īsta ūdenscirtne. Neatkarīgi no kreses, par kuru mēs runājam, viņi visi ir sinepju ģimenes locekļi. Jo vecāki viņi iegūst vai nu zemē, vai arī pēc novākšanas - jo asāka kļūst viņu garša. Izmantojot kress, cik ātri vien iespējams pēc tam, kad tas ir izvilkts, iztīrīšot visas dzeltenās vai izskaltas lapas, kad to notīra. Ņemiet vērā, ka piedāvātās stublāji un saknes ir pilnīgi ēdami kopā ar tumšām zaļām lapām.