Tradicionālās Passover Receptes Jūsu Seder Menu

Pasā svētku (vai divu) plānošana un gatavošana ir liels uzņēmums. Ir ne tikai daudz pazīstamu sastāvdaļu ārpus robežām , bet nav nekas neparasts, ka gatavo pūlī. Un tāpēc, ka daudzas Hagdas tiek lasītas pirms faktiskās svētku ēdienreizes, viesi ir izsalkuši. Lai padarītu dzīvi mazliet vieglāku, esam izveidojuši kopā Seder-cienīgu recepšu kolekciju, kuru jūs varat sajaukt un saskaņot, lai izveidotu savu ideālo izvēlni. Ir daudz veģetāriešiem draudzīgu, bez lipekļa un bez riekstiem iespējas, lai palīdzētu uzturēties viesiem ar īpašām diētas vajadzībām. Un vislabāk, vairākas receptes var izdarīt uz priekšu, lai palīdzētu minimizēt pēdējās minūtes sagatavošanu.

• 01 no 19

  Charoset (Pareve)

  Pirms svētku maltītes sākšanās tiek pasniegti vairāki simboliski ēdieni, kas tiek pasniegti Pasā svētnīcā, ieskaitot matzo, maror (rūgtās zaļās) un karpas (pavasara zaļa, bieži pētersīļi). Bet čarostats var būt visinteresantākais, kulināri runājot. Receptes augļu un riekstu maisījumam atspoguļo ebreju diasporas virtuves daudzveidību, tādēļ starptautiskās versijas apkalpošana kopā ar ģimenes mīļāko ir lielisks veids, kā iedvesmot diskusiju par ebreju tradīcijām visā pasaulē. Bonuss: pārpalikumi veido lielisku garšvielu visu nedēļu!

• 02 no 19

  Matzo Ball zupa (gaļa)

  Matzo bumbiņu zupa ir klasisks seder starteris. Šajā versijā , kurā ir mājās gatavota vistas buljons, sapulcētās olu baltumi tiek salocīti matzo lodītē, lai atvieglotu to tekstūru.

• 03 no 19

  Bez cāļa Matzo zupa (Pareve)

  Ja jums ir nepieciešams veģetāro matzo bumbiņu zupa, izskatu tālāk par šo deliciously garšīgo recepti . Iekšzemes buljona noslēpums? Papildus parastajai dārzeņu un garšaugu kopai, sēnes pie zupas pievieno pasakainu umami kvalitāti (un nē, tas galu galā nekad nemēģina parasto sēņu!).

• 04 no 19

  Karamelizēta sīpoli, fenheļa un sēņu zupa (gaļa vai Pareve)

  Ja jūs vēlaties saglabāt zupas kursu gaismu tā, lai jūsu viesiem būtu pietiekami daudz vietas svētkiem uz priekšu, apsveriet šo eleganto, sīpolu karamelizēto sīpolu, fenheli un sēņu zupu no pavārgrāmatas autora Kim Kušhnera. Starp citu, šī receptes apcepta ir dārzeņu, nevis garšvielu, tāpēc ir labi, lai Pashā pat tiem, kas izvairītos no kitniyot .

• 05 no 19

  Gefilte Fish (Pareve)

  Gefilte zivs ir populārs Seder maltītes sākums Ashkenazi mājsaimniecībās. Jūs varat izmēģināt savu roku, lai padarītu malto zivs pīrādziņi no nulles, izmantojot šo soli pa solim apmācību . Vai arī izlaidiet satraukumu, un ārsts jarred gefilte zivis ar šo recepti cept gefilte zivju kepums .

• 06 no 19

  Citronu-ķiploku ceptais lašais (Pareve)

  Ja jums nav jārūpējas par ģefiltru zivīm vai vēlaties, lai pescatarians varētu izvēlēties vienkāršu starteru vai ieeju, izmēģiniet šo vienkāršo citronu-ķiploku ceptu laša fileju . Receptes daudzums kalpo no 8 līdz 10, bet ir viegli dubultojies.

• 07 no 19

  Viegla saldā un skābā riekste (gaļa)

  Šī saldo un skābo krūtiņu recepte ir ļoti vienkārša, un to var ne tikai pagatavot vienu vai divas dienas iepriekš, lai minimizētu pēdējās minūtes maltītes pagatavošanu, bet tas ir labāk par to. Nepārtraukta preparāta sagatavošana ir arī labvēlīga priekšrocība: marinēt gaļu tikai naktī, sajaukušo skābo kāpostu, konservētu tomātu un brūnā cukura maisījumā, pēc tam gatavot zemu un lēni, līdz gaļa ir maiga.

• 08 no 19

  Vistas ar plūmēm un kartupeļiem (gaļa)

  Ja jūs vēlaties saglabāt dārgu krāšņu vietu, šo vistu varēsiet sasmērēt ar plūmēm un kartupeļiem uz plīts virsmas. (Ja jums ir pietiekami liela holandiešu krāsns, varat palielināt receptes daudzumu.) Vēl viena priekšrocība, ka vistas tiek pasniegtas uz kauliem? Tas ir mazāk pakļāvīgs izžūšanai, nekā bez kauliem, bez ādas vistas krūtīm.

• 09 no 19

  Persijas cepta vistas gaļa

  Ja jūsu Seder atrodas mazākā pusē un vēlaties samazināt atlikušo daudzumu, ņemiet vērā šo Persijas cepta cāļa (jūs varat divkāršot receptes daudzumu un pagatavot pārtiku cāļos blakus cūkām pārī, ja jūs apkalpo 8 līdz 10) . Tas ir arī lieliska ģimenes maltītes recepte, vai arī Šabatas vai Yom Tov vakariņas vēlāk nedēļā.

• 10 no 19

  Kvinoja ar āboliņu, Butternu skvošu un Citrus vinigrette (Pareve)

  Lai gan tas tiek baudīts kā graudi, kvinoja ir tehniski pseidogreāla un var tikt izmantota Pashā. Šī svinīgā recepte cīnojai ar rukulu, krustnagliņa skvošu un citrusaugļu vinigrettu tika izveidota ar veģetāriešiem un vegānu Sedera viesiem - tā pāri labi ar citām pusēm un ir pietiekami būtiska, lai izveidotu maltīti.

• 11 no 19

  Violets kāposti, burkāni un mandarīnu salāti (Pareve)

  Šis Susie Fishbein Passover by Design krāsainie violetie kāpostu, burkānu un mandarīnu salāti ir kraukšķīgi, daudzveidīgi teksturēti pretpasākumi gaļas grauzdētiem vai tvaikiem vai mājputniem. Tā pāri arī ar citām veggie malām.

• 12 no 19

  Garšvielu grauzdēti kartupeļi (Pareve)

  Passoveri pazīstams arī kā Chag Ha'Aviv jeb "Pavasara svētki", tad kāpēc nevajadzētu atdot pagodinājumu jaunajam sezonā, apcepot kartupeļus ar svaigiem garšaugiem ? Ja jūs nevarat atrast pirkstajos gabaliņos, mazi jaunie kartupeļi arī strādās skaisti. Un uz graudainas ēdienkartes (protams, izņēmuma kārtā), viņi veido apmierinošu, bez glutēna sānu trauku un laipni pievieno veģetāro ēdienu.

• 13 no 19

  Grauzdēti brokoļi ar ingveru (Pareve)

  Brokoļi vienmēr ir ļaužu pūļi, tāpēc kāpēc Seder nedaudz kleita? Šis grauzdēta brokoļi ar ingveru ir garšīgi silti vai atdzesēti, kas to padara par piedošanas izvēli, ja vakara laiks var atšķirties, un ēdieni ir daudz, lai izkāstu uz galda.

• 14 no 19

  Grauzdēti saldie kartupeļi un bietes (Parve)

  Nedaudz salds, mazliet garšīgs un lieliski izrotāts, šie grauzdētie saldie kartupeļi un bietes veido svētku papildinājumu Pasā svētku galdam.

• 15 no 19

  Olīveļļas citronu siers (Pareve)

  Pēc lielas, multicourse maltītes, vieglas desertu un mazāku saldumu ir ideāls. Sniegiet šo olīveļļas citronu biezpienu ar svaigām oglēm, meringiem vai cepumiem. Vai arī kāds blakus sūkļa kūka, ko lielā tante vienmēr rada Seder.

• 16 no 19

  Lazdu eļļas šokolādes čipsi (Pareve)

  Zemes lazdu rieksti un roku sasmalcināta tumšā šokolāde paaugstina šos lazdu riekstu šokolādes čipu cepumus no "Lieldienas labas" līdz vienkārši gardām. (Jā, jūs varat izmantot šokolādes mikroshēmas kā laika taupītāju, un jā, jūs varat vēlēties pashā pasniegt kūkas maltīti, lai tos varētu izaudzēt visu gadu).

• 17 no 19

  Kafijas Meringues (Pareve)

  Mīksta kafija, kas salocīta vaniļas mērcē , ievada šos vieglus, bez lipekļa, konfektes ar bezmazu garšu. Jūs varat veikt tās dažas dienas uz priekšu, lai samazinātu pēdējo minūšu sagatavošanu.

• 18 no 19

  Bezkrāsains šokolādes kūka

  Vēlaties oficiālāku desertu ar šo sīkdatnes plate? Šis bezkļūstošais šokolādes kūka ir pārsteidzoši zems satraukums: tā kā tas ir izgatavots ar eļļu, nevis sviestu vai margarīnu, to var viegli sajaucot ar rokām. Un atšķirībā no vairuma Pasā mīklas kūkas receptēm, tas izmanto tikai četras olas - un jums nav to nošķirt. Labākais no visiem, šī alerģijas draudzīga recepte ir intensīvi chocolatey, tomēr nav pārāk salds. Citiem vārdiem sakot, perfekta ar kafiju kā apmierinošu apdari ar pasakainu maltīti.

• 19 no 19

  Vīns

  Vīns ir liela Seder daļa - tradicionāli visu vakaru ir jāizdzer četras tases. Tāpēc ir vērts izvēlēties pudeles, kuras jums un jūsu viesiem patiks. Un tas nav pārāk dārgs piedāvājums, kā jūs redzēsit no šī attīstās lielu un pieejamu kosheru vīnu .

  Bet paturiet prātā, ka, lai gan ir tradīcija dzert vīnu, daži viesi dod priekšroku vīnogu sulai medicīnisku vai citu iemeslu dēļ . Padariet to pieejamu uz galda, lai ikviens, kam tā būtu vajadzīga, varētu izvēlēties vislabākos dzērienus - bez nepieciešamības izpaust kādu medicīnisko stāvokli vai izjust to, ka viņi to uzliek.