Meklējat alerģiju draudzīgu, kosher-for-Passover desertu, kas ir bez piena produktiem, bez riekstiem, bez margarīniem, un tik ļoti garšīgi jūs patiešām vēlaties to ievietot jūsu visu gadu rotāciju? Šis saldais bezkrāsains šokolādes kūciņš noteikti aizpilda rēķinu. Vislabāk par to ir viegli izdarīt - olas nav nepieciešams nošķirt vai pļāpāt, un recepti var viegli sajaukt ar rokām bez īpašas iekārtas. Tā kā kakao pulveris atrodas matzo kūka miltos, tas, protams, ir bez lipekļa un intensīvi šokolādes (bet ne pārāk salds). Jūs to varat pasniegt solo vai saģērbt ar svaigām oglēm vai augļiem, sorbēt vai - ja jūs apkalpo piena miltus - putukrējumu vai saldējumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase / 6 unces tumšās vai bittersweet šokolādes čipsi (vai sasmalcinātas šokolādes)
- 2/3 glāzes cukura
- 1/2 tase grapeseed eļļas (vai citas neitrālās eļļas vai olīveļļas)
- 1 ēdamkarote pagatavotas kafijas (pēc izvēles)
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes kanēļa
- 1/4 tējkarotes jūras sāls (vai smalks kašera sāls)
- 4 lielas olas
- 1/2 tase tīra kakao pulveris (nesaldināts)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Viegli eļļojiet ar 8 collu sprieguma paneli un novietojiet apakšpusi ar pergamenta papīru.
- Divos katlos vai mikroviļņu krāsnīs izkausē šokolādi . Vai arī šokolādi ievietojiet karstumizturīgā traukā un ievietojiet to mazā mērcē esošajā ūdenī (pārliecinieties, ka bļodas apakšdaļa atrodas ligzdā, bet neaiztiec ūdens). Bieži vien maisīt, līdz šokolāde ir pilnīgi izkususi, pēc tam noņemiet trauku no kastroņa un novietojiet malā. (Tā ir laba ideja, lai izžāvētu jebkādu kondensātu no bļodas ārpuses, tāpēc ūdens nešķīst šokolādē un neizraisa to.)
- Lielā bļodā apvienojiet šokolādi un cukuru, labi sajauciet ar stiepli . Vāra eļļā, kafija (ja lieto), vaniļa, kanēlis un sāls. Pievienojiet olas pa vienai, pēc katras pievienošanas ielejiet. Kakao pulveris vienmērīgi pārkaisa virsū mīklai, tad noskalojiet, līdz tas ir pilnībā iestrādāts.
- Ielejiet mīklu pagatavotajā panniņā, izlīdziniet augšu ar lāpstiņu. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 30 līdz 35 minūtes vai līdz kūka virsotne ir stingra, tai ir plāns, spīdošs garoza un centrā ievietotais testeris pārsvarā ir tīrs. Uzlieciet kūku tā traukā, lai atdzesētu.
- Lai izskrūvētu kūka perimetru, atlaidiet lāpstiņu vai nazi, pēc tam atveriet atsperes formas paneli un noņemiet gredzenu no pannas apakšas. Ievietojiet lielu plāksni uz kūkas virsmas un turiet gan plāksni, gan pannu, apgrieziet, lai apgrieztu kūku. Noņemiet pannas dibenu, noņemiet pergamentu un apgrieziet kūku atpakaļ uz kūkas plāksnes vai šķīvi, tāpēc tas ir labajā pusē uz augšu. Pasniedziet solo vai ar svaigām ogām, sorbētu, putukrējumu vai saldējumu.