Šī ir Peru recepte grilētiem liellopa gaļas sīpoliņiem. Jūs sākat, gatavojot marinādi, kas ir piekrauts ar garšīgu garšu. Tad jūs šos steiku gabaliņus uzlādējat uz iesmiņiem un uzkarsējiet tos karsti un ātri. Pasniedziet uz rīsiem vai grilētiem dārzeņiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 12 unces / 340 g plēkšņu šķēles
- Marinādei:
- 1 1/2 tases / 360 ml ūdens
- 1 glāze / 240 ml sarkanvīna etiķa
- 4 vidēji jalapenos
- 3 ķiploka daiviņas (mizoti)
- 2 tējkarotes / 10 ml sāls
- 1 tējkarote / 5 ml sarkanvīns
- 1 tējkarote / 5 ml ķimenes
- 1 tējkarote / 5 ml sarkanā čili
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml piparu
Kā to izdarīt
Vieta jalapenos un ķiplokus maisītājā vai pārtikas pārstrādātājā. Nogrieziet mīkstumu. Pievieno atlikušās sastāvdaļas, marinādes sastāvdaļas un turpina sajaukt. Pārgrieziet steiku 1 collu griezumos un ievietojiet lielā bļodā. Pour 2/3 sajaukta maisījuma pār gaļu un vāku. Ļauj marinēt 3-4 stundas. Novietojiet atlikušos 1/3 marinādes gaisu necaurlaidīgā traukā un uzglabājiet ledusskapī, līdz tas ir gatavs lietošanai.
Uzkarsē grilu. Noņemiet rezervēto marinādi no ledusskapja un ļaujiet stāvēt istabas temperatūrā.
Vītojiet gaļu uz iesmiņiem un novietojiet uz grila grila. Dažreiz briesmas ar atlikušo marinādi. Grila skrējējus 10-15 minūtes, pagriežot katru tik bieži. Kad gaļa ir pagatavota, noņemiet no karstuma un pasniedziet. Ja vēlaties, jūs varat pievienot arī šokolādes šķēlēs papriku.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 496 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 144 mg |
| Nātrijs | 2 463 mg |
| Ogļhidrāti | 28 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 53 g |