Šī grauzdētā saldo kartupeļu un biešu recepte nāk no Tamara Anša brīnišķīgā Koshera Pashā pavārgrāmatas, Tradīcijas garšas: Pesahas - viss iespējamais! . Protams, nav iemesla glābt šo ēdienu tikai Pashā. Krāšņās krāsas un jaukais saldo un garšīgo garšu līdzsvars padara viegli sagatavojamu dārzeņu pusdienu ideālu visu gadu, kā arī Šabatas un brīvdienu ēdienus. Starp citu, bietes ir Rosh Hashana simbolisks ēdiens , tāpēc šis ēdiens ir jaukā Jaunā gada ēdienkarte!
Recipe Testing Notes un padomi:
Neatkarīgi no tā, vai vēlaties lielus vai mazus veggie gabalus, ir svarīgi saglabāt dārzeņu izmēru samērā konsekventu, lai tie būtu vienmērīgi gatavoti. Mēs izmēģinājām šo recepti ar dārzeņiem, kas sagriezti apmēram 3/4 collu gabalos, un beidzās ar mīkstiem, labi karamelizētiem gabaliņiem ar ieteica gatavošanas laiku.
Padomājiet par sānu trauku, un jūs atradīsiet daudz šo gardu veggijas lietojumu. Mēģiniet tos pievienot aplīmēšanai vai arī tos izmantot, lai top zaļumus uzreiz uz salātiem. Vai arī izplatīt veggijas pa picas garoza vai fokacci, apkaisa ar sagrieztu kazas sieru vai Parmesanu, un pop krāsnī, līdz siers izkausē.
Make it A Meal: Par vienkāršu, tomēr elegantu maltīti, pārī grauzdēti saldie kartupeļi un bietes ar Indijas garšaugu lasi , tvaicētiem basmati rīsiem un piparmētru gurķi Raita .
Recipe pārpublicēts ar atļauju no garšas tradīcijas: Pesach - kaut kas ir iespējams! Tamara Anša. Grāmata ir pieejama tiešsaistē vietnē Amazon.com.
Kas jums būs nepieciešams
- 5 vidēji bietes, sagriezti, mizoti un sagriež gabalos
- 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes melnie pipari
- 2 vidēji saldie kartupeļi, sagriezti gabalos
- 1 sarkano kartupeli, skrubji un sagriež gabalos
- 1 liels sarkans vai balts sīpols, sagriezts
- 2 ķiploku krustnagliņas, šķēlēs
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc Fārenheita (200 grādi pēc Celsija).
2. In bļodā, miskot bietes ar 1 ēdamkarote olīveļļas. Izkaisiet bietes uz cepeškrāsns, kas apklātas ar pergamenta cepšanas papīru. Sāciet biešu pagatavošanu 15 minūtes.
3. Tajā pašā laikā sajauciet atlikušos 2 ēdamkarotes olīveļļas ar ķiploku pulveri, sāli un pipariem. Saldie kartupeļi, kartupeļi, sīpoli un ķiploki ielieciet lielā bļodā.
Ielejiet to virs tām un labi samaisiet, lai iekļautu.
4. Noņemiet pannu no krāsns un pievienojiet šim maisījumam. Turpiniet visu cepot vēl 45 minūtes, maisot pēc 20 minūtēm, līdz visi dārzeņi ir pagatavoti.
5. Pasniedziet siltu, lai gan, ja ir kādi paliekoši, tie arī kalpo lielam aukstumam.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 197 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 42 mg |
| Ogļhidrāti | 31 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 4 g |