Gari saldu vīģu un asu asu zilo sieru garšu kombinācija ir viens no šiem pārsteidzoši perfektiem spēles veidiem, kur pretēji piesaista līdzīgus divus pušķu gabalus. Man šķiet patīk izmantot mīkstāku, krēmīgāku zilo sieru, piemēram, gorgonzola dolce, lai teksturālā līdzība, bet zilais siers strādā. Spēcīgākiem, drupinātajiem ir arī izveicīgs efekts. Tas ir lielisks veids, kā izlietot jebkādus mazus bise zilo sieru, kas jums varētu būt palicis puse vai cita recepte.
Vīģes vislabāk ir izmantot, ja tās ir ļoti gatavas, nedaudz mīkstas, nevis stingras. Ja jums ir vāji, kas nav gluži gatavi, izmantojiet apkures metodi, jo tā mīkstinās tos un pievienosiet nedaudz karamelizācijas.
Kad plānojat, cik daudz vīģes ir sīkumi, skatiet apmēram četrus cilvēkus. Jūs varat ātri sasmalcināt vīģes kā aukstu apetīti, un tādā veidā tos pasniegt. Vai arī jūs varat sildīt tos siltā ēstuvē.
Kas jums būs nepieciešams
- 12 vīģes
- 1/4 mārciņas zilais siers (Gorgonzola, Roquefort, Stilton vai jebkura šķirne)
- Pēc izvēles: rapšu eļļa
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Izgrieziet vertikālās spraugas katras vīģes malā.
- Salt apmēram 1/2 tējkarotes zilās siera. Lielāki vīģes, protams, var uzņemt vairāk siera; mazāki vīģes turēs mazāk.
- Ja jūs jūtaties kā nedaudz papildu pūles, sildiet lielu ceptuvi vidēji augstu siltumu, izsmidziniet vai notīriet vīģes ar neitrālu garšu eļļu, piemēram, rapšu, un pagatavojiet tos pannā, pagriežot tos pēc nepieciešamības, kamēr no visām pusēm viegli brūnas. Sierais kļūst jauks un nedaudz izkusis arī šādā veidā. Kā alternatīvu, jūs varat novietot tos uz kafijas kannu un īsi apcepiet, lai izkausētu sieru un mīkstinātu.
- Vistas var tikt pildītas vairākas stundas pirms laika, ja vēlaties, un atdzesējiet.
- Šīs vīģes vislabāk garšo istabas temperatūrā (ne atdzesētas), tāpēc no ledusskapja izņemiet pusstundu pirms pasniegšanas, ja tās ir sagatavojušas pirms laika.
Variantiem var pievienot arī medus vai balzamiko etiķa mērci (vai arī abus). Tas pārveidos to no pirksta pārtikas līdz tādai, kurai nepieciešams dakša, un noteikti to pasniedz ar salvekpapīru, jo tam ir jābūt līmētiem pirkstiem.
Lai gan zilajam sieram vajadzētu pievienot daudz garšu, vēl vairāk pop var pievienot dažus putu apdrukas sīrupus un svaigu maltu melnie pipari.
Šīs zilās siers pildītas vīģes pārī labi ar šampanieti vai jebkuru kraukšķīgu, sausu baltvīnu.
Ja jums patīk šie, jūs arī varētu vēlēties apskatīt Beacon-ietīti figūras un šos citus Quick Fig Receptes .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 242 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 21 mg |
| Nātrijs | 401 mg |
| Ogļhidrāti | 38 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 8 g |