01 no 14
Plānojiet savu kūku un sagatavojiet aprīkojumu
Kūku sastāvdaļas. Miri Rotkovitz Vēlaties jautru kūku, kas liks jums izskatīties kā cepšanas ģēnijs? Neskatoties tālāk par pārsteiguma klaipu! Šķērsojiet to, kas no ārpuses izskatās kā vienkāršs klaipu kūka, un jūs atradīsit kontrastējošu formu, kas ceptas tieši iekšā. Šīs soli-pa-solim instrukcijas ļaus jums izbaudīt Valentīna dienas sirds kūku. Skaistums ir tāds, ka pamata tehniku var pielāgot jebkuram pasākumam, svētkiem vai sezonai, kuru vēlaties svinēt - vienkārši pārslēdziet krāsu shēmu un kūku izcirtņu formu, lai tie atbilstu gadījumam.
Jums būs vajadzīgi divi pannas : 9 "x 9" x 2 "panna, lai ceptu krāsaino kūku iekšējā formas izgriezumiem un 9" x 5 "klaipu pannu. Ieeļļojiet abas daļas un novietojiet katras pogas pamatnes. siera kuteris (vai veidojiet papīra veidni) formai, kuru vēlaties paslēpties kūka iekšpusē, un pārliecinieties, ka tā iekļaujas klaipu pannā ar mazu klīrensu no visām pusēm. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F un sagatavo to cep!
02 no 14
Sajauciet kūkas baku
Gela pārtikas krāsviela papildina dinamisku nokrāsu kūka plāksnītei. Miri Rotkovitz Pirmais solis ir izveidot vienkāršu balto (vai dzelteno) kūku, kuru jūs krāsosiet ar ēdienu krāsošanu līdz vēlamajam nokrāsajam. Uz vietas gatavoti sviesta batters vislabāk darbojas pārsteiguma kūkās, jo to blīvums palīdz piestiprināt kūka izcirtņus. Šajā Hanukkah Surprise Cake jūs varat izmantot sastāvdaļu daudzumus kā ceļvedi. Ja jūs izmantojat maisījumu, jums būs nepieciešamas divas kastes. Sajauciet, krāsojiet, un uzlieciet vienu lodziņu un saglabājiet otro lodziņu vēlāk.
03 no 14
Cept kūkas izgriezumiem
Kūku pīrāgu ielej uz pannas ar pergamentu. Miri Rotkovitz Krāsainā mīklu ielejiet gatavotajā 9 x 9 "pannā vai karote. Izmantojiet lāpstiņu, lai plāksni sadalītu malās un notīriet virsējo. Cepiet kūku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz centrā ievietotais testeris izdara tīru, parasti apmēram 20 līdz 30 minūtes atkarībā no receptes. Noteikti atstājiet cepeškrāsni - drīz visai pārsteiguma klaitei būs cepama!
04 no 14
Kūku izgriezumu izveide
Sirds kūka izcirtņi. Miri Rotkovitz Kad kūka iziet no cepeškrāsns, novietojiet pannu 10 minūtes uz dzesēšanas stenda. Tad palaidiet izlīdzinošo lāpstiņu vai asu nazi ap kūka perimetru, lai to atbrīvotu. Invertējiet to pāri plauktiem, lai to noņemtu no pannas, un ļaujiet kūkai pilnīgi atdzist.
Viens pilnībā atdzesēts, apgrieziet kūku uz griešanas plati. Izmantojot sīkfailu griezēju vai papīra veidni, pēc iespējas palieliniet kūka izgriezumus. (Ja jūs izmantojat papīra veidni, sagrieziet to ar asu noregulēšanas nazi, pēc iespējas noturiet izcirtņus.)
05 no 14
Sajauciet svaigu sīpolu un pievienojiet mazuļķa pannu
Nedaudz mīkls klaipu pannas apakšā saglabā formas vietā. Miri Rotkovitz Izveidojiet otro partiju ar balto kūku, bet šoreiz nenesiet to krāsu. Pievienojiet tikai pietiekoši daudz gatavā kausējuma panna, lai pārklātu apakšdaļu. Rūpēties par to, lai notīrītu pergamenta papīru.
06 no 14
Pievienot kūkas izgriezumus uz pannu
Pievienojot kūka izgriezumus pannā. Miri Rotkovitz Sākot pie viena pannas gala, sāciet kūku izcirtņus ievietot mīklu. Pārliecinieties, ka izgriezumi ir noturīgi viens otram, lai tie paliktu līdz galam centrā. Centieties saglabāt formu kontūras pat viens ar otru, "log" formā, tā, ka tad, kad kūka ir sagriezta, attēls būs asis.
07 no 14
Nosedziet izgriezumus ar baterijām
Pārklājiet kūkas sirdis. Miri Rotkovitz Tagad ir pienācis laiks noslēpt pārsteigumu! Ielejiet vai karote, ielieciet klaipju pannā, lai kūka izcirtņi būtu ieskauti un, ideālā gadījumā, pilnībā pārklātu. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, uzliekot pannu uz folijas gabala, lai noķertu pilienus. Cepiet 50 līdz 60 minūtes, vai arī, līdz kūka ir iestatīta un zelta, un testeris, kas ievietots vairākās vietās baltajā kūkā, iziet tīru. Ļauj kūjai atdzist uz pannas uz plaukta 20 līdz 30 minūtes. Ieskrūvējiet lāpstiņu pa perimetru, noņemiet kūku no pannas un pilnībā atdzesējiet uz plaukta pirms dekorēšanas.
08 no 14
Esiet gatavs dekorēt kūku
Pārslodzes pārsteiguma kūka. Miri Rotkovitz Padariet partiju par savu iecienīto balto pārklājumu. Izmēģiniet šo Non-Piena vaniļas Buttercream , vai, ja vēlaties piena sasmalcināšanu, nevis margarīnu, gan saīsinot kombināciju, izmantojiet reālu nesālītu sviestu. Ja jūs plānojat saldēt tikai maizes virsu, jūs varat uz pusi samazināt sastāvdaļu daudzumu.
09 no 14
Sasaldēt kūku
Pārklāšana aptver visus izcirtņus, kas pīķa virsū kūka. Miri Rotkovitz Ievietojiet kūku uz šķīvja un notriet augšdaļu, rūpīgi noslēdzot visus izcirtņus, kas var tikt parādīti. Gludu virsu izlīdziniet ar lāpstiņu, tāpēc jums būs līmeņu virsma dekorēšanai.
10 no 14
Dyeing Frosting dekorēšanai
Krāsainā žalūzija dekorēšanai. Miri Rotkovitz Atlikušo glazūru sadaliet nedaudzos traukos un katram pievienojiet pāris pilienus pārtikas krāsošanas. Karstumizturīgs glazūras uz cauruļu somām, kas aprīkotas ar cauruļu galiem . Neliela apaļa, atvērta zvaigzne un / vai slēgtie zvaigžņveida padomi labi darbojas sirdsdarbiem.
11 no 14
Cauruļu sirdis uz kūkas
Cauruļvada glazūras sirdis uz kūkas. Miri Rotkovitz Caurule ir dažādas sirdis - lielas, vidējas un mazas, atvērtas vai slēgtas - kūkas augšpusē. Veidojiet paraugu vai atstājiet lietas nejauši - viss, kas jums izskatās!
12 no 14
Pievienot kādu saldo sarunu
Pabeidziet kūku ar saldajiem noskaņojumiem. Miri Rotkovitz Caur dažām sarunām uz kūkas sirds iedvesmoja ziņas kā gudrs (vai racing!) Beigu pieskāriens.
13 no 14
Šķēle un baudiet pārsteigumu!
Iegrieziet kūku, lai atklātu sirds iekšpusē. Miri Rotkovitz Viss, kas vēl jādara, ir sagriezti kūkā, kalpo un izbaudi pārsteigumu!
14 no 14
Dekorēšanas padomi, idejas un tēmas
Hanuka pārsteiguma kūka. Miri Rotkovitz Ja izgriezumus pilnīgi slēpjas kūka plāksnīte, jums ir vislielākā elastība attiecībā uz to, kā izrotāt; var strādāt ar pulverveida cukuru vai vienkāršu glazūru . Ja, tomēr, izgriezumi ir poking cauri, vai, ja jūs vienkārši vēlaties vairāk svētku papildināšanas, iet ar frosting.
Lai izbaudītu izveicību, virsū kūka ar smidzinātām vai cukura rotājumiem, kas papildina kūka slēpto krāsu un / vai formu.
Kūka tēmas
Baby Gender Reveal: rozā vai zilā bērnu buggy, onesie vai rotaļu lācis iekšpusē. Balta, dzeltena vai pasteļzila matēšana ar pasteļkrāsainām smidzinātām vai cukura dekorācijām.
Bērnu dzimšanas diena: vecuma numurs (vai ar pusi saistītas tēmas) izgriezums iecienītākajā krāsā. Matching matējums, kontrastējošas smidzinātājus vai mazas konfektes.
Halovīni: apelsīnu ķirbis, šokolādes glazūru, svētku tēmu smidzinātas vai sasmalcinātas konfekšu bārus.
Hanukkah: Blue dreidel vai Star-of-David izgriezums, balta matēšana, zelta un zilā slīpēšanas cukurs un / vai cukura dekorācijas.
Ziemassvētki: zaļais koks vai sarkanās konfektes. Balta, sarkana vai zaļa mute, brīvdienu tematiskās cukura dekorācijas.
Lieldienas: Pastelis Zaķis, zieds vai Lieldienu olu. Dzeltena, dzeltena, dzeltena, dzeltena, dzeltena vai dzeltena. Želejas pupiņas, svētku sprinklus vai šokolādes olas saturošas folijas.
Iesaistīšanās vai kāzu dīvāns: dārgakmens vai kleitas formas izgriezums kāzu krāsās. Balta krāsošana, zelta vai sudraba dražejas vai slīpēšanas cukurs.
4. jūlijs: zilā vai sarkanā zvaigzne, sarkana, balta un / vai zila matēšana. Holiday tēmu sprinkles, vai piped uguņošana vai karogu.