Gaismas festivālā parasti tiek pievērsta visa uzmanība Hanukaka zelts , sufganiyot , cepti deserti un svētku tēmu veidotie cepumi. Bet ar astoņām naktīm svinēt, ir daudz laika, lai izmēģinātu kaut ko jaunu. Ielieciet šo vaniļas mārciņu kūka klaipu, lai atklātu iespaidīgu pārsteigumu - kontrastējošā dreida formā, kas cepta tieši! Kūka ir diezgan vienkārša, lai gan tas aizņem kādu laiku. Bet rezultātiem ir pietiekoši liels wow faktors, ka, ja jūs jūtaties izveicīgs, tas padara jautru iespēju DIY dāvanu dodot.
Vai nepieciešama vizuāla palīdzība? Šie soli pa solim sniegtie norādījumi par fotoattēlu palīdzēs jums izveidot pārsteiguma klaipu.
Košera statuss: piena produkti
Kas jums būs nepieciešams
- Blue Dreidel kūka:
- 1 tase visaptverošu miltu
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1/8 tējkarotes smalkas jūras sāls (vai kosher sāls)
- 1/4 tējkarotes nesālīta sviesta (4 ēdamkarotes, mīksta)
- 1/4 tase pluss 2 ēdamkarotes cukura
- 1 liela olu
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
- 1/3 tase piena
- Zils pārtikas krāsojums
- Par balto kūku:
- 2 tases miltu
- 2 tējkarotes cepamo pulveri
- 1/4 tējkarotes smalkas jūras sāls (vai kosher sāls)
- 1/2 tase saldā sviesta (1 nūjiņa, mīksta)
- 1 glāze cukura
- 3 lielas olas
- 2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
- 1 tase piena
- Citronu glazūrai:
- 1/2 tase konditoru cukura
- 2 1/2 tējkarotes piena
- 1 1/2 tējkarotes citronu sulas (svaigi spiestas)
- Neobligāti: zilā, balta un / vai zelta smilškrāsa
Kā to izdarīt
Pirmkārt, padariet zilo kūku:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Notīriet 9 "x 9" x 2 "cepšanas pannu. Ielieciet pannas grunti ar pergamenta papīru un novietojiet malā.
- Vidējā traukā ar miltiem, cepamiem pulveriem un sāli ielejiet.
- Citā bļodā izmantojiet elektrisko maisītāju vai koka karoti, lai kopā ar krējumu sviestu un cukuru. Pievieno olas un vaniļas ekstraktu un līdz labi sajauc. Alternatīva, pievienojot miltu maisījumu un pienu divos vai trijos papildinājumos, pēc katra pievienošanas labi sajaucot. Vienmēr samaisiet, līdz mīkls ir gluds. Pievienojiet zilā ēdiena krāsošanai dažus pilienus vienā reizē, labi samaisiet un pievienojiet papildu krāsvielu, līdz iegūstat vajadzīgo nokrāsu.
- Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā. Izmantojiet lāpstiņu, lai uzmanīgi notīrītu mīklu uz pannas malām. (Pelējums būs biezs, tādēļ uzmanieties, lai nenoņemtu pergamenta papīru.) Cep iepriekš sasildītā krāsnī 18 līdz 20 minūtes vai līdz centrā ievietotais testeris iztīra.
- Pārvietojiet pannu uz stiepļu plauktu, lai atdzesētu 10 minūtes, pēc tam izņemiet kūku no pannas, novietojiet tieši uz plaukta un ļaujiet tai pilnībā atdzist. (Lai paātrinātu dzesēšanas procesu un padarītu kūku vieglāk grieztu, novietojiet plauktu saldētavā apmēram 10 minūtes.)
- Atdzesētā kūka ievieto griešanas dēļā. Izmantojiet dreidel sīkfailu griezēju vai papīra veidni, izgrieziet pēc iespējas vairāk dreidel formu no kūkas. (Pirms sākat griešanu, pārliecinieties, ka jūsu griezējs vai veidne iekļaujas 9 "x 5" klaipu pannā, ar mazu vietu, lai rezerves augšā un apakšā.) Iestatiet dreidels malā, kamēr jūs sajaucat balto kūka plāksni.
Tālāk pagatavojiet balto kūku:
- Uzlieciet 9 "x 5" klaipu pannu. Novietojiet apakšējo ar pergamenta papīra gabalu un novietojiet to malā.
- Vidējā traukā, sasmalciniet kopā miltus, cepamo pulveri un sāli.
- Citā lielā bļodā izmantojiet elektrisko maisītāju vai koka karoti, lai kopā ar krējumu sviestu un cukuru. Pievieno olas un vaniļas ekstraktu un līdz labi sajauc. Alternatīva, pievienojot miltu maisījumu un pienu divos vai trijos papildinājumos, pēc katra pievienošanas labi sajaucot.
- Vienmērīgi samaisiet, līdz mīkls ir gluds, un tad pietiekami pielejiet sagatavotajā pannā, lai pārklātu apakšdaļu. Sakārtojiet kūku dreideles, uzliekot uz klaipu pannas centru, novietojot tos uz otru, lai aizpildītu pannas garumu.
- Uzmanīgi sakuliet baltās mīklas pannā, tā ka dreidel "log" ir ieskauts un pārklāts ar mīklu. Novietojiet lina pannu iepriekš uzkarsētas krāsns centrā (ja jūsu panna izskatās pilna, jūs varat ievietot to uz folijas loksnes, lai iegūtu visus pilienus).
- Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 45 līdz 50 minūtes vai līdz kūka ir zeltaina, un centrā esošais testeris ir tīrs. (Pārliecinieties, lai pārbaudītu balto kūku.)
- Pārnes pannu uz stiepļu plauktu un ļauj kūku atdzist 20 minūtes. Noņemiet no pannas un pilnīgi atdzesējiet.
Visbeidzot, padariet glazūru:
- Mazā bļodā nosusiniet konditorejas cukuru, pienu un citronu sulu, līdz gluda, pievienojot nedaudz cukura, ja glazūra izjūt.
- Kad kūka ir pilnīgi atdzist, nogataviniet to ar glazūru. Ja vēlaties, dekorējiet ar smidzinātājiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 442 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 227 mg |
| Nātrijs | 623 mg |
| Ogļhidrāti | 48 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 10 g |