Šī vienkāršā zemeņu ievārījuma recepte nav nepieciešama pektīns, un to var vai nu apstrādāt ūdens vannā ilgākai uzglabāšanai vai uzglabāšanai ledusskapī ne ilgāk kā divas nedēļas. Tas ir apburošs visiem parastajiem aizdomās turētajiem - maizi, grauzdiņiem, bagelēm, angļu smalkmaizītēm, papriku, bet arī saldējumu , sūkli un mārrutku kūkas, pankūkas, vafeles un franču grauzdiņš . Šis ievārījums netiks iestatīts stingrs. Tas ir mīksts džems, kas no karoti pilināms, tāpēc nedomājiet, ka esat izdarījis kaut ko nepareizi. Varat mainīt šī ievārījuma saldumu vai garumu, palielinot vai samazinot izmantojamā cukura vai citronu sulas daudzumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas
- svaigas zemenes (mazgātas un apglabātas)
- 4 tases cukura (vairāk vai mazāk pēc garšas)
- 1/4 tase
- svaiga citronu sula
Kā to izdarīt
- Lielā bļodiņā sagrieziet zemenes partijās, pēc katras partijas pārgrupšanas pārnest tos uz lielu smago kārtiņu.
- Zemenes pievienojiet cukuru un citronu sulu . Maisot pārāk zemu siltumu, līdz cukurs tiek izšķīdināts. Palieliniet siltumu līdz augstam un nemainot maisījumu, zemeņu maisījumu pilnībā ielejiet. Samaziniet siltumu un turpiniet vārīties, līdz maisījums sasniedz 220 grādus (105 grādi C), bieži maisot.
- Ja jūs vēlaties apstrādāt ūdens vannā ilgstošai uzglabāšanai, pārsūtiet to uz karstiem sterilizētajiem burkāniem, atstājot 1/4 collu brīvo telpu. Pārklāj ar karstiem sterilizētiem vākiem un gredzeniem. Apstrādāt ūdens vannā 10 minūtes. Pirms glabāšanas uzglabāt vēsā, sausā, tumšā vietā, noņemiet pretēji un ļaujiet tai atdzist.
- Pretējā gadījumā pārsūtiet džemu uz plastmasas traukiem vai konservu traukiem. Pagaidiet, kamēr atdzist. Ievietojiet un uzglabājiet ledusskapī līdz trīs nedēļām vai uzglabājiet ledusskapī līdz vienam gadam.
- Piezīme. Pirms mājas konservu projekta mēģināšanas izlasiet šo soli pa solim sniegto norādījumu no firmas "Ball canning balls".
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 35 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 0 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |