Tālāk ir norādītas receptes, kurās mēs iesakām izmēģināt spāņu ēdienus, kuri ir jauni spāņu virtuvei. Šajā sarakstā ir iekļauti ēdieni, kas ir daži no tipiskākajiem vai spāņu virtuves tipiskākajiem vai slavenākajiem.
"Tortilla española" ir visizplatītākais spāņu ēdiens. Ja esat apmeklējis Spāniju, to esat redzējuši kafejnīcās un "tapas" bāros visur. Par laimi, "tortilla española" vai "tortilla de patata", kā to sauc arī, nav grūti trausls, bet tas prasa nedaudz prakses, lai pārvērstu to bez izšļakstīšanās.
Šo ēdienu sauc par "zupu", jo trūkst labāka termiņa. Svaigas sastāvdaļas, piemēram, tomātus, gurķus, papriku, eļļu un etiķi, lai minētos dažus, tas tiek uzskatīts par dārzeņu porciju. Tāpat kā zupu, to var pasniegt bļodā, lai gan to var pasniegt kā aukstos dzērienus augstā glāzē ar ledu.
03 no 10
Paella de Marisco - spāņu jūras veltes rīsu recepte "Paella" ir starptautiski pazīstamais Spānijas ēdiens. Tas radās Valensijas lauku saimniecībās kā pusdienu maltītes trauks, kas uz lauka ir pārklātas ar atklātu liesmu un ir kļuvis par vispazīstamāko spāņu ēdienu Spānijā un ārpus tās. Tas ir pieejams daudzās šķirnēs, tostarp jūras veltēs un veģetāriešiem. Paella de Marisco, iespējams, ir vispopulārākā versija.
"Alioli" ir ķiploku majonēzes mērcis, kura izcelsme ir Katalonā, un tiek pasniegta ar daudziem dažādiem ēdieniem un kā daudzu citu sastāvdaļu. Ja esat iesācējs spāņu ēdiena pagatavošanā, mēģiniet sagatavot vienkāršus "patatas con alioli" vai "kartupeļus ar alioli mērci" kā "tapa".
Nav vairāk perfekta ceļojoša ēdiena nekā "empanadas" vai mazā versija ar nosaukumu "empanadillas". Tās ir garšas apgrozības, kas piepildītas ar dažādiem pildījumiem. Šo apgrozījumu tradicionālā uzpilde ir tunzivs vai malta gaļa un garšvielas. Sākotnēji Galicijas provincē "empanadas" ir ļoti populāri visā Spānijā un Latīņamerikā.
Viens no Spānijas populārākajiem "tapas", "Gambas al Ajillo" ir ātrs, viegls un pilns ar ķiploku garšu. Jūsu viesi lūgs pēc pirmā uzkoda receptes, un tikai jūs zināt, cik vienkārši tas bija gatavoties.
Kūpinātas jēra gaļas cepums ir mīļākais Vidusjūras reģiona Kastīlijas reģiona ēdiens. Tā ir grauzdēta līdz kraukšķīgai uz ārpuses un tā, ka iekšpusē tā ir maiga, gandrīz nokrītot no kaula. Tas neprasa īpašu virtuves piederumu, un tas ir vienkārši izgatavojams.
"Cochinillo Asado" vai cepta kausēšanas cūka ir viens no tipiskākajiem ēdieniem Kastīlijas virtuvē. Segovijas pilsēta ir slavena ar šo ēdienu, kur cūkas tiek grauzdētas, līdz gaļa ir tik maiga, ka to sagriež ar plāksnēm! "Cochinillo Asado" ēd visur - no mazākā ciemata līdz vislielākajām pilsētām un praktiski pēc kulta!
"Fabada Asturiana" ir tipisks Astūrijas ēdiens, kas gatavots ar pupiņām, desu, šķiņķi, gaļu un tomātiem. Ja jums nav laika vai visu sastāvdaļu, izmēģiniet šo vienkāršoto "fabada" recepti, kas neprasa nakts ievilkšanu, paņem pusi gatavošanas laiku un tikai dažas sastāvdaļas.
"Sofrito" ir pamata tomātu mērce, kas tiek ražota visā Spānijā. Tomātus, sīpolus, ķiplokus, zaļie pipari un olīveļļu sautē pannas tā, lai skābe tomātos kļūst māla un samaisa ar sīpolu, piparu un ķiploku garšu. To var ēst ar rīsiem vai olām, bet bieži to izmanto kā sastāvdaļu citos ēdienos, piemēram, pildījumu "empanādām".