Cepts tofu ir vienkārši pagatavojams un veselīgs, un to var izmantot tik daudz veidu ēdienus. Izgatavojiet šo cepto tofu recepti un pasniedziet to ar tvaicētiem veggies un rīsiem, vai pārvērtiet to cepto tofu sviestmaižu, kas kārtots ar veggies un pastas, pasniedz to salātiem vai vienkārši ēdiet tā, kā tas ir.
Šī recepte prasa ķīniešu stila neoficiālu tofu, kas ir tofu veids, kuru jūs atradīsit ar ūdeni iepakotu pārtikas preču veikala ledusskapī. Silkna tofu, kas parasti tiek piegādāts 12,3 unci kastēs un ko var uzglabāt plauktā vai ledusskapī, nedarbosies ar šo recepti. Apjucis? Lasiet vairāk par dažādiem tofu veidiem .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs. Tofu (ķīniešu stila extra-firm,
- nospiests )
- 1/2 tase sojas mērces (samazināts nātrija daudzums)
- 3 ēdamkarotes sezama eļļas (tumši, bieži sauc par grauzdētu sezama eļļu)
- 1 ēdamkaroti ķiploku (maltas)
- 1 tējkarote ingvera (svaiga, malta)
- 2 ēdamkarotes cukura (balts vai alternatīvi agave nektārs vai kļavu sīrups)
- 1/4 veidnes sezama sēklas
Kā to izdarīt
- Sasmalciniet tofu horizontāli sešpadsmit gabalos (katrs būs apmēram 1/4 collu biezs), tad sagrieziet gareniski pa vidu tā, lai jums būtu apmēram 32 (2 collu) laukumi. Atlikt malā.
- Mazā bļodā apvienojiet sojas mērci, sezama eļļu, ķiploku, ingveru, cukuru un sezama sēkliņus, maisot, līdz labi sajauc.
- Ielieciet nelielu šī maisījuma daudzumu trauku traukā vai cepšanas traukā. Vienu slānī ievietojiet visus tofu kvadrātus ēdienā, pēc tam pārlejiet atlikušo marinādi virs tofu. Ievietojiet pannu ledusskapī un ļaujiet tofīnam marinēt 4 stundas vai nakti, vienu vai divas reizes flīžuši tofu, lai pārliecinātos, ka tas vienmērīgi marinē.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Viegli eļļojiet sīkfailu vai cepšanas pannu un, izmantojot lāpstiņu, pārnesiet marinētu tofu uz pannas, atstājiet gabalus tā, lai tie nepieskartos viens otram.
- Cepiet 30 līdz 40 minūtes, pagriežot pusceļā vai līdz tofu sasniedz vēlamo tekstūru. (Jo ilgāk jūs cepat tofu, stiprāks, blīvāks, čeļveidīgāks un kraukšķīgāks tas kļūs, jo mazāk jūs to cepat, jo mīkstāks tas būs).
- Atļauj tofu atdzist minūtē vai divas pannas pirms pasniegšanas. Pasniedziet karstu vai aukstu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 289 |
| Kopējais tauku saturs | 22 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1,906 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 18 g |