Tas ir lielisks laši jebkurā gadījumā. Protams, tas patiešām notiek ar jauku degvīna martini. Jūs varat vai nu šo trauku "kā ir", vai arī sajaukt to ar saviem iecienītākajiem augiem, garšvielām un krējuma sieru, lai padarītu kūpinātu lasu iemērcēšanos.
Kas jums būs nepieciešams
- 3-4 mārciņas (1,3-1,7 kg) laša fileja
- 1/4 tase (60 ml) citronu sulas
- 1/4 tase (60 ml) degvīna
- 1/4 tase (60 ml)
- vermuts
- 3 ēdamkarotes (45 ml) sviesta, kausēta
- 1 ēdamkarote (15 ml) mārrutkiem
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 citrons, šķēlēs
- 1 tējkarote (5 ml) jūras sāls
- 1/2 tējkarotes (2,5 ml) rupjas maltas melnie pipari
- 1/2 tējkarotes (2,5 ml) karstu mērci
Kā to izdarīt
1. Sagatavojiet kokogļu grilu netiešai gatavošanai pār hikoriju vai alvas koka skaidām.
2. Mazgājiet lašus un izžāvējiet. Piepildiet ar dillēm un citrona šķēlītēm un novietojiet zivis malā. Ielieciet atlikušās sastāvdaļas mazā kūkā un uzvāra. Noņemiet no karstuma un novietojiet maisījumu malā.
3. Ielieciet lašus uz liela alumīnija folijas gabala. Aizveriet trīs sānus, ielieciet bastinga mērci un pārvelciet pār ceturto malu. Uzlieciet lašus uz grila virs pilēšanas panna un ļaujiet gatavot 2 stundām zemā siltumā (apmēram 225 grādi F / 10 ° C).
Atveriet vienu folijas pusi un ļaujiet laša virpot vēl stundai.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 637 |
| Kopējais tauku saturs | 33 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 193 mg |
| Nātrijs | 569 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 65 g |