Šī recepte cepam tofu ar pesto mērci ir tik vienkārši pagatavojama vēl tik flavorful. Pasniedziet to uz brūnā rīsa, makaronu, salātu zaļumiem vai kvinoju vai pat slāņa atlikumiem sviestmaižā, kas sakrautas ar veggies. (Vai arī jūs varat vienkārši ēst cepto tofu tieši pie pannas un iegremdēt gabalus papildu pesto.)
Ja tu esi jauns tofu pircējs, pārliecinieties, ka tu zini dažādus tofu veidus, tāpēc nepērk nepareizu veidu. Šai receptei ir nepieciešama ķīniešu stila neoficiāla tofu, kuru var atrast jūsu pārtikas preču ledusskapī, bieži tuvu bioloģiskiem produktiem.
Izlasiet piezīmi pēc instrukcijām par tofu nospiešamības svarīgumu.
Kas jums būs nepieciešams
- Par Basil Cashew Pesto:
- 1 glāzes bazilika lapas (svaigas)
- 2 ēdamkarotes ķiploku (
- maltas )
- 3/4 tases Indijas riekstu gabali (izejvielas)
- 2 ēdamkarotes uztura rauga
- 2 ēdamkarotes
- citronu sula (svaiga)
- 1 tējkarote jūras sāls (plus vairāk pēc garšas)
- 1/2 tase olīveļļas
- Tofu:
- 1 mārciņas ārējs stingrs tofu (nospiests un sagriež 1 collu kubiņos)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
Sagatavojiet Pesto mērci
- Pārtikas pārstrādes uzņēmumā apvienojiet bazilika lapas, ķiplokus, Indijas rieksti, uzturā radu, citronu sulu un jūras sāli, pulsējot līdz smalki sagrieztam.
- Kad mašīna joprojām darbojas, nogulsnējiet vienmērīgā olīveļļas plūsmā, līdz pesto sasniedz vēlamo konsistenci. Jums var nebūt jāizmanto pilnīgi 1/2 tase olīveļļas vai jums var būt nepieciešams vairāk. Pēc garšas sagrieziet sāli un piparus.
- Uzglabājiet pesto slēgtā traukā ledusskapī, līdz tas ir gatavs lietošanai. Jebkurš paliekošais pesto saglabā 2 līdz 3 dienas, uzglabājot gaisu necaurlaidīgā traukā ledusskapī.
Marinēt Tofu
- Stikla trauciņā uzmanīgi izmetiet presēto tofu (skatiet zemāk minēto) ar 1 ēdamkarote olīveļļas, balzamiko etiķi un apmēram 4-6 ēdamkarotes bazilika indijas pesto mērces. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vairākas stundas vai nakti marinējiet.
- Pirms cepšanas atlaidiet tofu ar šķidruma sastāvdaļām, lai pārliecinātos, ka kubi ir vienmērīgi pārklāti, un pēc tam turpiniet ar recepti.
Cept Tofu
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F. Izskrūvējiet cepšanas lapu ar vārīšanas aerosolu vai eļļu, un atlaidiet to.
- Sakārtojiet tofu kubiciņus vienā pagatavotajā cepšanas loksnē un cepiet 25 līdz 30 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
- Noņemiet pannu no cepeškrāsns un pasniedziet cepto tofu pār rīsiem, makaronu vai salātu zaļumiem ar atlikušā pesto nūju. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pasniedziet karstu vai aukstu.
Piezīme: cepot tofu, ir svarīgi nospiest tofu pirms izmešanas ar šķidrām sastāvdaļām. Tofu nospiešana ir veids, kā iztīrīt lieko šķidrumu no tofu tā, ka tas vislabāk spēj absorbēt garšas. Pārbaudiet šo vienkāršo rakstu par to, kā nospiest tofu . Tas ir vieglāk, nekā jūs domājat.
Servēšanas idejas
- Pasniedziet vārīti brūnie rīsi ar saulē kaltētiem tomātiem, tvaicētiem veggies un šķipsniņu citrona miziņas.
- Pasniedziet salātu zaļumus ar papildu olīvu eļļas un balzamiko etiķa šļakatām.
- Pasniedziet veggie apcep ar papildu pesto.
- Pasniedziet gatavotus makaronus, tossed ar papildu pesto vai izkausētu ķiploku iepildītu bez piena / vegana margarīnu.
- Izskalo ceptu pesto tofu ar sautētiem dārzeņiem un rīsiem vai quinoa.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 532 |
| Kopējais tauku saturs | 46 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 28 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 765 mg |
| Ogļhidrāti | 20 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 20 g |