Medus, dūmu šķiņķu pipari un pikantās garšvielas palīdzēs ieaudzēt šo vienkāršo cūkgaļas fileju. Pasniedziet šo cūkgaļu, sagrieztu ar kartupeļu biezeni vai rīsu trauciņā.
Cūkgaļas filejas sagriež īsi un pēc tam tiek apceptas ar mērces maisījumu.
Skatīt arī
Cepts Bacon un Panko Cūkgaļas mizoti medaljoni
Cūkgaļas mizoti medaljoni ar vienkāršu Marsala mērci
Kas jums būs nepieciešams
- 3 ēdamkarotes medus
- 2 chipotle chiles adobo, smalki sagriež, ar dažiem tējkaroti mērci
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas cilantro
- 1 gurķu ķiploku, smalki sagrieztu
- 2 cūkas filejas, apmēram 1 1/2 līdz 2 mārciņas
- 1 līdz 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote čili pulveri
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Bļodā apvieno medu, kapātu papriku, adobo mērci, cilantro un ķiplokus; atlikt malā.
- Sildiet olīveļļu lielā pīrāga kaltē vidējā siltumā. Apgrieziet taukus no filejas un noņemiet sudraba ādu. Cepiet visu cūkgaļu ar sāli, čili pulveri, ķimeņu un melnie pipari. Sēklas olīveļļā, pagriežot brūnas visas puses apmēram 8 minūtes.
- Pārvietojiet cūkgaļu uz mazliet eļļainu cepamo pannu vai atstājiet fileju sīpoliņā, ja tā ir cepeškrāsnī.
- Uzkarsē cepeškrāsni apmēram 10 minūtēs un pēc tam lieliski sadedzina ar kūkas maisījumu. Cepiet apmēram 10 minūtes ilgāk vai līdz cūkgaļa reģistrē vismaz 145 F uz tūlītējas nolasīšanas termometra, kas ir iestrēgts plēkšņu biezākajā daļā.
- Ļaujiet cūkgaļas atpūtai 5 minūtes. Šķēle un mērce ar pannu sulām.
Kalpo 6
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 356 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 126 mg |
| Nātrijs | 110 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 44 g |