Šī viegli gaļas fileja recepte droši atbilst tā nosaukumam. Panīcis strādā ar savainīgu burvību, lai padarītu šo gaļas gabaliņu izsmalcinātu un garšīgu. Šī lieliskā recepte ir pabeigta ar spīdīgu, brūnu cukura glazūru, kas ir ideāls komfortabls aromātiskai gaļai.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 sīpols (malts)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 1/2 mārciņas liellopu gaļa
- 2 1/2 tējkarotes sāls
- 1 tējkaroti melnie pipari
- 1 tējkarote estragonu
- 1 ēdamkarote Worcestershire mērcē
- 1/2 kafijas kečups
- 3/4 tases paniņas
- 2 olas (sita)
- 1 tējkarote karsts mērci
- 1 glāze rīvmaizes (vienkāršā)
- Glazūrai:
- 1/3 tase bruto cukura
- 1 tējkarote sidra etiķa
- 2 tējkarotes Dijon sinepes
Kā to izdarīt
Mērcē, uz vidēja siltuma, izkausē sviestu. Pievienojiet sīpolus un sautē apmēram 5 minūtes vai līdz caurspīdīgam. Izņem no siltuma, maisa ķiploku un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.Uzkarsē krāsni līdz 325 grādiem F. Lielā bļodā pievienojiet zemes liellopu gaļu, sīpolus un visus atlikušos gaļas gabaliņus. Sajauciet, lai iekļautu. Nelielu eļļu notīriet sekla cepšanas panna ar maziem pilieniem eļļas. Mitriniet rokas ar aukstu ūdeni un izveidojiet ķiploku maisījumu kāršu formā, apmēram 6 collas platas, apmēram 3 līdz 4 collas augsta. Bake 30 minūtes. Kaut arī tā ir cepšana, apvienojiet brūnā cukura, etiķa un Dižonas sinepju nelielā bļodā ar glazūru. Pēc 30 minūtēm noņemiet maisu lapu no cepeškrāsns un vienmērīgi izklājiet glazūru virsū ar karoti. Ja jums patīk, jūs varat ievietot mazliet glazūru no sāniem, bet lielākajai daļai no tām vajadzētu iet uz augšu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 518 |
| Kopējais tauku saturs | 22 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 188 mg |
| Nātrijs | 1,186 mg |
| Ogļhidrāti | 32 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 46 g |