Pildītais kāposts ir vecmodīga ģimenes recepte, ko viegli pagatavot un iepriecinot.
Liellopu, sīpolu, sinepju un brūnie rīsu kombinācija ir pildīta kāpostu lapās. Pēc tam katra lapa tiek ievietota cepšanas traukā, un visu uzpūš ar mērcētu tomātu mērci un cep. Šī recepte ir ideāla vakariņām aukstajā ziemas vakarā. Un tas stiepjas vienu mārciņu zemes maltas gaļas, lai barotu astoņus cilvēkus!
Pasniedziet šo sirsnīgo recepti ar zaļo salātu, ko izrauj ar sagrieztajām sēnēm un ķiršu vai vīnogu tomātiem, un vienkāršu vinigrette salātu mērci. Par desertu būtu ideāli piemēroti daži biezputri vai cita veida bāra sīkdatne.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņa liellopu gaļa
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 glāze vārīta brūna
- rīsi
- 1 ēdamkarote sinepes
- 1 ola
- 1/2 tējkarotes sāls un 1/8 tējkarotes piparu
- 1 galva zaļie kāposti
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 (16 unci) var tomātu biezeni
- 1 (14 unci) var sasmalcinātus tomātus, nenostiprinātus
- 2 lauru lapas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
Kā to izdarīt
1. Lielā kūkā apvienojiet zemes liellopu gaļu ar sīpolu un 2 ķiploka daiviņas; pavārs un maisa, lai sadalītu gaļu, līdz liellopu gaļa ir brūnināts un sīpols un ķiploki ir mīksti; noteciniet un novietojiet malā.
2. Lielajā traukā kopā sajauciet liellopu gaļas maisījumu, vārītos rīsus, sinepju, olu un sāli un piparus, līdz tiek apvienoti.
3. Izgrieziet kāposta kodolu galu un noņemiet un izmetiet dažas ārējās lapas.
Tad rūpīgi noņemiet 8 pilnīgas ideālas lapas. Uzlieciet lapas karstā ūdenī lielā bļodā, līdz tās ir mīkstas un elastīgas.
4. Nogrieziet pusi no atlikušajiem kāpostiem un pievienojiet to liellopu un rīsu maisījumam. Katrā kāpostu lapiņā salieciet apmēram 1/4 glāzi gaļas maisījuma. Saglabājiet atlikušo gaļas maisījumu. Šajā brīdī uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.
5. Tad tajā pašā lielajā pankoliņā izmantojāt liellopa gaļu, sautējiet divas ķiploku daiviņas olīveļļā līdz apmēram 2 līdz 3 minūtēm. Pievienojiet tomātu biezeni, kubiņos sagrieztus tomātus, lauru lapas, sāli un piparus. Uzmest šo mērci 15 minūtes, bieži maisot. Tad noņemiet un izmetiet lauru lapas.
6. Ievietojiet pildījuma kāpostu ruļļus holandiešu krāsnī vai lielā sautējumā. Uzlieciet ruļļus ar atlikušo gaļas maisījumu. Ielieciet visu tomātu mērces maisījumu.
7. Uzkarsējiet ceptuvi un cepiet 80 līdz 90 minūtes vai, līdz kopējā rullīši ir izsmalcināti. Pasniedziet pildīti kāposti ar mērci.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 340 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 77 mg |
| Nātrijs | 280 mg |
| Ogļhidrāti | 42 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 24 g |