Izbaudiet savas sajūtas ar šo gardās Taju krabju salātiem. Pateicoties pilnam garšu un faktūru spektram, šis fantastiskais vasaras salāti ir svaigi un aizraujoši aukslējām un skaisti precējies ar atdzesētu baltvīnu vai kraukšķīgu lageru . Vienu vienkāršu kokosriekstu mērci pārlej ar krabju gaļu un dārzeņu, svaigu koriandru un sasmalcinātu zemesriekstu vai indijas. Tas ir ļoti elastīgs krabju salātu recepte, kas patiešām garšo neatkarīgi no tā, kā jūs to sagatavojat. Konservēti, kā arī saldēti gatavie krabju gaļas produkti, kā arī svaigi vārīti krabji (konservētu šķirni izmantoja šim receptam, lai to varētu viegli pagatavot).
Padomi pirkt krabis
Ne visi krabji nozvejoti likumīgi vai jūrā draudzīgā veidā . Pārbaudiet etiķeti, lai redzētu, no kurienes nāk krabs. Visi ir labie varianti no Ziemeļamerikas rietumu piekrastes krabju dungēnas, no Aļaskas ūdeņiem iesaldēti sniega un karavīru krabji, kā arī no ASV austrumu krasta. Viens izņēmums ir karaļa krabis no Eiropas ūdeņiem, kur krājumi samazinās. Ja Krievija vai Ķīna / Āzija ir saldēto krabju iepakojuma izcelsmes valsts, vislabāk ir iegādāties kaut ko citu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase gatavotas krabju gaļas (konservētas, saldētas vai svaigi vārītas)
- 2 glāzes sagriezti kāposti
- 1 reizes izcepiet svaigas koriandra lapas, nedaudz sasmalcinātas
- 3 zaļie sīpoli, šķēlēti šķēlēs, kas ir līdzīgi koka smailiem gabaliņiem
- 2 tases
- diedzētas pupiņas
- 1 burkāns, sarīvēts
- 1 svaiga sarkanā čili, sēklu un maltu (pēc izvēles)
- 1/4 līdz 1/3 glāzes sausa grauzdēti zemesrieksti vai indijas, sasmalcinātas
- 1/2 glāze pilnkrāsu kokosriekstu pienu
- 1 1/2 ēdamkarotes laima sulas
- 1/8 līdz 1/2 tējkarotes žāvētas sasmalcinātas čili (čili pārslas) pēc garšas
- 1 tējkarote cukura
- 3 ēdamkarotes
- zivju mērce (pieejama Āzijas / ķīniešu pārtikas veikalos, ja jūsu pārtikas preces to neuzņem)
Kā to izdarīt
- Maisojiet visas mērces sastāvdaļas (kokosriekstu pienu, laima sulu, čili pārslas, cukuru un zivju mērci) kopā ar kausu. Garšas skābuma līdzsvara tests, pievienojot vairāk cukura, ja tas ir pārāk skābs. Atlikt malā.
- Sagriežot kāpostus uz griešanas dēļiem, izgrieziet lielas, apaļas šķēles vienā pusē, kā plānas, kā jūs varat. Pēc tam, kad kāposti nokrīt uz griešanas dēļiem, sagrieziet to, lai izveidotu plānus pavedienus. Vieta salātu traukā. Pievienojiet visus pārējos dārzeņus, atstājot pusi svaigu koriandru .
- Pievienojiet bļodiņai krabju gaļu. Dodiet mērci vēl sajauciet, tad nogludiniet. Mest labi
- Pievienojiet lielāko daļu sasmalcinātu riekstu un atkal mētojiet.
- Garšas pārbaude salāti. Lai iegūtu dziļāku, bagātāku vai sāļāku garšu, pievienojiet vairāk zivju mērces. Ja salāti ir pārāk sāļš vai salds, pievienojiet vairāk laima sulas. Spēcīgākiem salātiem var pievienot vairāk čili.
- Porciju uz plāksnēm vai bļodiņām. Augšus ar rezervētiem riekstiem un koriandru un nekavējoties pasniedziet (istabas temperatūrā) vai novietojiet ledusskapī un vēlāk pasniedziet aukstu.