Rediģējis Liv Wan
Kukurūzas tekstūra un pupiņu kāpostu saldā garša papildina daudzu ķīniešu ēdienu garšu. Tas ir šī garšas un struktūras kombinācija, kas ir padarījusi bean sproutse ļoti populāru dārzeņu gan Austrumos, gan Rietumos.
Pirmkārt, mazliet skaidrību, izmantojot pupiņu kāposmas, es runāju par mungu pupiņaugiem , atšķirīgajiem sudraba kātiem ar diviem dzeltenīgiem "ragiem" vienā galā un izplūdušu asti, kas iegūta no mungavu auga ieaugušām sēklām.
Ķīnieši ir audzējuši apmēram 3000 gadu vecos pupu pupiņas, taču rožu pupiņu popularitāte Rietumos ir nesenā parādība, jo pupiņu kāpostu labvēlīgā ietekme uz veselību un zemas kalorijas.
Pupiņu kāpostiem ir daudz olbaltumvielu un vitamīnu B un C. Regulāri ēdot pupiņu asnus, lieliski palielina uztura līmeni jūsu uzturā. Zemāk ir minēti daži ieguvumi veselībai, kurus nodrošina pupiņu pupas:
- Zema kalorijas, mung pupiņu kāposti satur gandrīz bez taukiem vai kalorijām. Viņi ir dieters sapnis!
- Lielisks veids, kā patērēt vitamīnus C.
- Lielisks veids, kā patērēt vitamīnus B
- Pupiņu kāposti ir izcils folijskābes avots, kas var palīdzēt novērst anēmiju un iedzimtus defektus.
- Viņiem ir daudz olbaltumvielu.
Saskaņā ar ASV Lauksaimniecības ministrijas datiem, vienā glāzē pupiņu kāpostu ir tikai divdesmit sešas kalorijas. Tās ir zemas salicilāta, dabā sastopamas ķīmiskas vielas augos, no kuriem daži cilvēki ir grūti panest.
(Aspirīns ir acetilsalicilskābe). Ķīniešu medicīnā pupiņu kāposti tiek uzskatīti par dzērienu vai dzērieniem.
Mung pupiņu kāpostu tekstūra un garša - kraukšķīga un izsmalcināta salduma uzkoda - uzlabo vairākus populārus ķīniešu ēdienus, sākot no olu rullīšiem, lai apmaisītu kartupeļus un salātus.
Pārliecinieties, ka jūs meklējat plūmberus, kas nav stīgas vai krāsas krāsas.
Ja tie ir pareizi, ielieciet plastmasas maisiņā ar dažiem pilieniem ūdens, notīriet un turiet ledusskapī. Ja tiek uzglabāts šādā veidā, tie ilgst vienu vai divas dienas. Ja jums ir nepieciešams tos ilgāk turēt, varat mēģināt tos pārklāt ar aukstu ūdeni un uzglabāt noslēgtā burkā ledusskapī. Ja ūdens mainās ik pēc divām dienām, tām vajadzētu ilgt līdz nedēļai. Tomēr, tā kā tos ir tik viegli atrast un parasti ir ļoti lēti, es gribētu gaidīt un iegādāties tos tieši pirms lietošanas. Arī Mung pupiņu kāposti var tikt iesaldēti lietošanai vēlāk.
Vēl viena iespēja ir audzēt savu un tas prasa pavisam vienkāršu procedūru; sāciet mazgāt ½ tasi mungas pupiņu un iztukšojiet, pēc tam iemērcot ūdenī nakti. Iztukšojiet iemērcās pupiņas un novietojiet tās lielā stikla traukā (tajā ir 4 tases vai 32 unces) un pārklājiet ar ūdeni. Ievietojiet sierā auduma gabalu vai līdzīgu materiālu pār burku, gumijas joslu turiet vietā. Mainīt ūdeni vienu reizi dienā. Pēc vairākām dienām asni paliek asiņaini un ilgi. Noskalo tos, nosusina un atdzesē.
Dažreiz jūs atradīsiet receptes, aicinot sudraba kāpostus (銀芽); tie ir pupiņu dīgsti, kuru galus ir noņēmis. Kāpuru apgriešana ir laikietilpīga, bet tas tiek darīts tikai estētiskiem nolūkiem.
Es bieži izlašu šo soli. Ja esat strādājis visu dienu, esat noguris un vienkārši gribat gatavot bez problēmu vakariņām, nemeliet mung pupiņu kāpostu. Viņi garšo tikpat labi, apgriezti un neapstrādāti.
Uz veselību saistītas piezīmes, mung pupiņu kāposti ir saistīti ar pārtikas izraisītu slimību, piemēram, salmonellas, sastopamību. Kanādas un Amerikas Savienoto Valstu valdības amatpersonas sadarbojas ar audzētājiem, lai īstenotu drošākas audzēšanas metodes. Tajā pašā laikā jūs varat ievērojami samazināt risku, gatavojot zupas kāpostu vai samaisiet kartupeļus.
Zemāk ir daži no delicious receptēm, kas izmanto mung pupiņas kāposti, es ceru, ka jums patiks viņiem.
Delicious Zhajiangmian ķīniešu Noodle recepte
Zhajiangmian ir viens no maniem iemīļotajiem ķīniešu makaronu ēdieniem. Noodle mērcē ir edamame pupiņas, cūkgaļas malti (jūs varat arī izmantot liellopu gaļas maltīti vietā), čili pupu mērci un garšvielu ar blanched julienned burkānu un mung pupiņas kāpostiem.
Veselīgs cepts cāļu vistas cīsiņš Mein
Vistas Chow Mein - Veselīga recepte Vistas Chow Mein no sirds Smart Ķīniešu virtuve, Stephen Wong
Medus liellopa gaļa ar grauzdētām sezama sēklām
Liellopu gaļa ar sezama sēklām - sajauc ceptu liellopu gaļu, kas pārklāta ar medus mērci un papildināta ar grauzdētām baltām sezama sēklām.
Budas prieks: Gardas veģetāro maizes ceptu recepte
Veģetāriešu ēdiens, kas ir ļoti populārs ķīniešu virtuvē.
Mājas Made ķīniešu olu rullīši ar cūkgaļas vai BBQ cūkgaļas
Ķīniešu olu rullīša receptes - viegli pagatavot recepte šim daudzgadīgajām pusēm. Ietver padomus par ēdienu gatavošanu un olu iesaiņošanu.
Medus liellopa gaļas maisījums
Medus liellopa gaļas maze - Saldais medus un tartā melnā rīsu etiķis padara intrigējošu kombināciju šajā maigi sautējušā receptē.
Šanhajā cepti nūdeles ar cūkgaļu
Receptes Šanhajā pannā ceptas nūdeles ar pikanto cūkgaļu un kāpostiem.
Singapūra Noodle ar Rīsu Vermicelli Receptēm
Singapūras nūdeles ir populārs Āzijas ēdiens, kas gatavots ar plānām, karnīzes rīsu nūdelēm un dārzeņiem, kā garnelēm vai gaļu kā papildu papildinājumu.
Lieliski pavasara rullīši ar biezpienu
Šajā ķīniešu pavasara buljona receptē ķiploku ķiploku ķiploku cepta pāri ar kraukšķīgiem dārzeņiem austeru aromātu mērcē.
Olu Foo Yung - vai jūs to uzrakstāt olu foo yung vai olu fu yung, omletes ķīniešu-amerikāņu versija garšo delicious. Ietver mērces recepti.
Ceptas zivs filejas ar ingveru
Izmēģiniet šo seafood recepte maurē zivju fileju, ķīniešu recepte, kas pagatavota ar ingvera, sezama eļļu un austeru mērci.
Chow mein ir lielisks veids, kā nogādāt pārpalikušo tītaru no Pateicības dodot vai Ziemassvētku vakariņām.
Ķīniešu stir-fry Mung pupu pupiņas Receptes
Mungbean Sprouts ir patiešām populāra dārzeņu ķīniešu virtuve, un šis raksts māca jums to gatavot.