Īpašs taju salāti, kas garšo pārsteidzoši, un to var vienkārši pagatavot? Jā! Un mērce ir viena, kuru jūs varētu vēlēties izmantot citos salātos vai svaigā mērcē jūsu vasaras grilēšanas izlasēs. Kā papildinājums, mērce ir bez eļļas, saglabājot tauku saturu līdz minimumam - un garša? Protams, maksimums, tas ir taju trauks, vai ne? Ja esat čili ventilators, pievienojiet dažas sloksnes svaigi sagrieztu čili ar jūsu dārza zaļumiem. Citi taju papildinājumi ietver svaigu sasmalcinātu koriandru vai baziliku un grauzdētus riekstus. Mēs arī vēlamies pievienot svaigu mango kubiņus, bet tas ir stingri neobligāts. Šeit mēs esam iekļāvuši divus dažādus garneļu sagatavošanas veidus, atkarībā no tā, cik daudz laika jūs vēlaties pavadīt virtuvē. Ja vēlaties mazāku tauku šķīvi, mēs iesakām sautēt garneļus - tas ir gan veselīgāk, gan vieglāk; Tomēr, ja jums patīk sajaukta cepeša garša, jūs varat to sajaukt (skatiet abas metodes zemāk). Pāriet ar glāzi no iecienītā balto vīnu un ENJOY!
Kas jums būs nepieciešams
- 12 līdz 15 garneles (vidēji neapstrādātas, izņemtas čaulas, izņemot astes)
- svaigi salātu zaļumi, pietiekami no 2 līdz 3 cilvēkiem
- 1/2 gurķi, sagriezti
- Toppings:
- 1 saussis baziliks (vai koriandrs svaigs)
- Pēc izvēles: 1 sasmalcinātu sarkano čili, sēklas noņemtas
- Pēc izvēles: 1/3 tase sasmalcinātu sauso grauzdēto riekstu (Indijas rieksti, zemesrieksti vai citas pēc Jūsu izvēles)
- Par dressing:
- 1/2 glāze kokosriekstu piena (pilna tauku vai lite)
- 1 tējkarote etiķis (ābolu sidrs vai iecienīts etiķis)
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 2 ēd.k. sīpols (violeta, malta)
- 1/3 tējk. sāls (vai vairāk pēc garšas)
- Svaigi malti melnie pipari, domuzīme
- 1 tējkarote no jūsu iecienītākās sinepes
- Grietkiem maisīšanai-cepšanai
- 1 ēd.k. dārzeņu eļļa
- 2 līdz 3 ķiploku krustnagliņas
- 1 ēd.k. sīpols (sasmalcināts)
- 1 tējkarote
- zivju mērce (vai vairāk pēc garšas)
- Gaļēdāju garnelēm
- Garnējiet: nedaudz šķipsniņa sāls
- 1 tējkarote
- zivju mērce (vai vairāk pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Vispirms, lai pagatavotu mērci, kopā sajauciet visas DRESSING sastāvdaļas. Garšas tests sāli / garšu, pievienojot vairāk sāls, līdz jūs saņemsiet jauku asaru aromātisku mērci. Atlikt malā.
- Sagatavojiet salātus, apvienojot visas salātu sastāvdaļas kopā bļodā, izņemot virskārtu (baziliks vai koriandrs, čili un rieksti). Ielejiet salātus, sadalot 2 līdz 3 porcijās. Sagatavojiet pildījumu un sagatavojiet to.
- Garneles pagatavošanai (maisa-cepšanas metode): sildiet trauku vai cepiet vidēji augstu siltumu. Pievienojiet eļļu un apveriet, tad pievienojiet ķiplokus un sīpolus. Samaisiet mazuļus 30 sekundes, pēc tam pievienojiet garneles. Mērcē, līdz garneles kļūst rozā un rīvā. Izņem no karstuma un apkaisa ar zivju mērci , labi samaisot. Garneles pārbaudiet garšu, pievienojot vairāk zivju mērces, līdz tiek sasniegts vēlamais aromāts. Ja jums gadās pārāk daudz sāls garneļu ar pārāk daudz zivju mērci, apkaisa pār kādu svaigu laimu vai citronu sulu. Sagatavot garneles, braucot ar gaļu (vienkārša metode): Pagatavojiet vidēju balinātu sālsūdeni. Gurķī iemērc un pavārs līdz rozā un plānajam - tas aizņem tikai 2 minūtes. Dzeriet garneļu labi un mētāt ar zivju mērci .
- Iestatiet karstā garneles pār sagatavotajām salātu daļām. Top ar sasmalcinātu baziliku un koriandru un apkaisa pār riekstiem. Pasniedziet mērci un priecājieties!
Vēl viena kalpošanas metode: ja vēlaties pagatavot jau pagatavotos salātus, neuzlādējot to pie galda, iemērciet to salātu bļodā ar mērci, pēc tam uzlejiet uz plāksnēm un pievienojiet vārītu garneļu. Izvairieties no paklupšanas pārāk agri, jo mērci padarīs zaļumus diezgan ātri.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 400 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 130 mg |
| Nātrijs | 888 mg |
| Ogļhidrāti | 44 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 28 g |