Korejieši mīl saldos kartupeļus, un viņi mīl savus rīsus, un dzēriens (juk) ir viens no galvenajiem korejiešu komforta ēdieniem. Šī ir visai ķermeņa labestība, kas ir iekļauta vienā vienkāršā receptē.
Jook, Juk, putra vai ķiploki (ķīniešu valodā) ir, ja jūs esat auksts, slims, noguris vai tiem laikiem, kad jūs vienkārši vēlaties izmantot dažus no šiem atlikušajiem rīsiem brokastīs vai pusdienās. Tas ir arī labs tiem, kas skatās to ogļhidrātus, jo jūs varat pagatavot daudz dzērienu ar ļoti mazu rīsu daudzumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 3/4 tase rīsu
- 5 tases ūdens
- 1 saldais kartupelis (mizoti un sagriezti aptuveni 1 collu gabalos)
- Pēc izvēles: sāls (vai sojas mērce)
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet un izskalojiet rīsus.
- Visus kopā ielieciet rīsu, saldo kartupeli un ūdeni.
- Izmantojot putru iestatījumu, sāciet gatavošanu.
- Kad rīsu plīts norāda, ka tas ir uz leju, maisiet putru ar koka rīsu karoti.
- Pakavu kausi atsevišķās bļodiņās.
- Pasniedziet ar sāli vai sojas mērci, lai cilvēki varētu pielāgoties viņu gaumei.
Arī izmēģiniet šos Korejas dzērienu receptes:
Salds sarkanais pupiņu mērcis
"Pat glāze (sarkanā putra) ir gluda un maiga ar smalku saldumu, bet to var arī ēst bez cukura, nevis parastajiem baltajiem rīsiem."
Abalone dzēriens
"Abalones putra bija visbiežāk sastopama Korejas dienvidu piekrastes daļā un it īpaši Cheju salā, taču tā ir komforta ēdiens lielākajai daļai korejiešu. Jočē parasti ir tas, ka vistas zupa ir amerikāņiem - nomierinoša, medicīniska maltīte."
Daži Jook vai Juk Vēsture no KorejasTaste:
Juk veido ievērojamu daļu no korejiešu pārtikas. Pat tikai senajā literatūrā ir aprakstītas aptuveni 40 veidu rīsu putras. Ir daudz dažādu putru, piemēram, huinjuk (gatavots tikai ar rīsiem un ūdeni) un gokmuljuk (graudu biezputra, kas izgatavota ar sarkanajām pupiņām, miežiem un rīsiem), tarakjuk (rīsu putra, kas sajaukta ar pienu), yeolmaejuk (rīsu putra, kas sajaukta ar priežu rieksti, valrieksti un jujubes), un gogijuk (pievienota rīsu putra ar liellopu vai vistas gaļu).
Šajās dienās juk vairs nekalpo kā izdzīvošanas pārtika ārkārtas situācijās; tas tagad ir ļoti vērtīgs kā gardēdis vai enerģiju pārtiku, pievienojot dārgas sastāvdaļas, piemēram, žeņšeņs un cūkas. Greznā korejiešu restorānos tas ir iekļauts kā viens no kursiem pilna kursa noteiktajā ēdienkartē, tāpat kā zupas kurss Rietumu restorānos. Arī juk ir ļoti populāra šajās dienās kā uztura ēdiens.
Cilvēki dienvidu apgabalos, piemēram, Guandunas provincē, galvenokārt audzē rīsus, tāpēc viņi ēd brokastis rīsu biezienos biežāk nekā cilvēki ziemeļos, kas galvenokārt audzē kviešus. Saskaņā ar sastāvdaļām ir dažādi dažādi rīsu pākšaugi, kas tiek sajaukti vai pievienoti kā rotājumi, bet divas galvenās kategorijas ir: huinjuk (no rīsiem un ūdens) un jaejuk (rīsi, kas vārīti ar gaļu vai zivīm )
-
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 218 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 42 mg |
| Ogļhidrāti | 48 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 4 g |