Šī vistas Niçoise salātu recepte nodrošina garšīgu veidu, kā atdzist virtuvi vasaras karstumā. Tas ir agrīnās vasaras iedvesmots vērpjot par klasisko salātu Nišoise, kas ir piepūles elegants un labi piemērots pusdienu ēdienkartei.
Classic Niçoise ietver svaigas tunzivis, kuru ne vienmēr ir viegli atrast, un dažreiz vienkārši ir vienkārši apzīmēt izmaiņas, tāpēc grilēta bezkaula vistas gaļa ir garšīga, veselīga un lētāka alternatīva.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 grilētas bez kauliņām vistas krūtiņas, sagrieztas
- 2 mazi sarkanie kartupeļi
- 5 unces zaļās pupiņas, sagrieztas 2 collu gabaliņos
- 8 romiešu salātu lapas
- 8 speķi bērnu sparģeļi,
- grauzdēta
- 2 mazi plūmju tomāti, gabaliņi
- 1/2 tase gurķu šķēles
- 2 cieti vārītas olas
- 8 melnās olīvas
- 2 ēdamkarotes sabiezēts, brūnināts speķis
- 1/4 glāze citrona sinepes Vinegrette
Kā to izdarīt
Vistas asambleja
- Piepildiet lielu kastrolīzi ar ūdeni.
- Ievietojiet ūdeni kastītē uz vārīšanās un pievienojiet kartupeļus un zaļās pupiņas ar vāku.
- Pēc 4 minūtēm noņemiet zaļās pupiņas ar šķēlēs sīpolu un nekavējoties izskalo ar aukstu ūdeni; atlikt malā.
- Atļauj kartupeļiem pagatavot vēl 6 minūtes.
- Izņemiet kartupeļus no karstā ūdens un ļaujiet to atdzist uz plāksnes; šķēle istabas temperatūrā.
Salātu montāža
- Ievietojiet 4 salātu lapiņas uz katras atdzesētas plāksnes.
- Vienmērīgi sadalot sastāvdaļas, sakārtojiet sagrieztus vistas, kartupeļus, zaļās pupiņas, grauzdētus sparģeļus , tomātus, gurķu šķēles, olas, olīvas un sabiezētu bekonu salātu saliņās.
- Nosusiniet salātus ar vīnogu kauliņu, vai novietojiet to uz sāniem un pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1658 |
| Kopējais tauku saturs | 82 g |
| Piesātinātie tauki | 23 g |
| Nepiesātināts tauki | 33 g |
| Holesterīns | 635 mg |
| Nātrijs | 785 mg |
| Ogļhidrāti | 71 g |
| Šķiedrvielas | 21 g |
| Proteīns | 157 g |