Klasisks universālas ēdnīcas stila veģetārietis, veganu un bez glutēna brokastis mājās kartupeļi! Kurš nepatīk taukainas, kartupeļu cepšanas brokastīs, neatkarīgi no tā, vai esat veģetārietis vai vegāns, vai ne? Mājas kartupeļi bieži tiek sajaukti par putraimu , bet šo ēdienu gatavo kartupeļi, nevis tos sagriež.
Kaut arī kartupeļiem ir liels ogļhidrātu daudzums, tāpēc viņiem ir daudz labumu veselībai. Tas ir lielisks kālija, magnija, dzelzs un B-6 vitamīna avots. Turklāt kartupeļiem ir gandrīz tikpat daudz C vitamīna kā apelsīni! Pat kartupeļi ir domāti, lai atvieglotu paģiras simptomus. Tātad, ja jūs dzēra pārāk daudz vakarā, var palīdzēt brokastis mājās ar kartupeļiem.
Kartupeļu uztura sastāvs liecina, ka pārtikas produktiem ar ogļhidrātiem ir priekšrocības. Bet, ja vērojat svaru vai medicīnisku stāvokli, piemēram, diabētu, tas prasa ierobežot ogļhidrātu saturu, neuztraucieties par šo ēdienu.
Frī kartupeļu ēdieni labi papildina arī citus vegānu un veģetāriešu brokastu ēdienus, piemēram, vienkāršu tofu šķembu , veganu melleņu pankūku partiju vai french toast . Jūs varat arī pasniegt mājas kartupeļus ar tofu bekonu vai desu un pāris regulāru grauzdiņu gabaliņiem, ja jūs uz laiku piespiežat.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 lieli kartupeļi, sasmalcināti 1/2 collās
- 1 sīpolu, kubiņos
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 3 ēd.k. olīvju eļļa
- 1/4 tējk. paprika
- 2 zaļie sīpoli, kubiņos
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Saule sīpolu un ķiplokus olīveļļā no 3 līdz 5 minūtēm, līdz sīpoli ir mīksti un caurspīdīgi. Ņemiet vērā, ka ķiploki var viegli sadedzināt, tāpēc noteikti to nedrīkst pagatavot pārāk ilgi. Jūs varat pievienot ķiploku vienu vai divas minūtes pēc sīpola, lai izvairītos no tā dedzināšanas draudiem.
- Pievienojiet kartupeļus un pavārs, līdz tie ir mīļi, bieži maisot. Jums, iespējams, būs jāizlasa viens vai divi kartupeļi, lai noteiktu, cik tie ir.
- Pievieno pārējās sastāvdaļas un pagatavo divas līdz trīs minūtes. Ļaujiet mājas kartupeņiem sēdēt uz mirkli pirms pasniegšanas, lai ļautu tiem atdzist.
Variācijas
Ja jūs esat pikanta ēdiena ventilators, mēģiniet pievienot šo papriku karsto papriku vai jalapenos papildu karstumam. Bet, ja citi cilvēki jūs gatavojat trauku, nepadariet savu mīlestību uz pikantu ēdienu, pagatavojiet ēdienu tā, kā tas ir, bet pievienojiet salsai vai karsto mērci jūsu kalpošanai.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 226 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 91 mg |
| Ogļhidrāti | 31 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 4 g |