Franču 75 ir vecs mīļākais kokteilis. Tas ir viens no populārākajiem šampanieša dzērieniem, ko jūs atradīsiet, un dzērienu, ko ikvienam vajadzētu izmēģināt vismaz vienu reizi.
Mūžīgais dzēriens , franču 75 tika izveidots kādreiz laikā Pirmā pasaules kara un tika nosaukts pēc 75 mm M1897 artilērijas lielgabals, ko izmanto Francijas militārais. Amerikāņu ģimenes locekļi nokļūst uz dzērienu un atveda to mājās. Tas bija Ņujorkas slavenajā stārķu klubā, ka franču 75 patiešām kļuva par triecienu, un tas ir bijis ar mums kopš tā laika.
Jau agrīnā vēsturē šis dzēriens tika izgatavots ar džina vietā konjaku . Džins joprojām ir vispopulārākais franču 75 bāze, lai gan pašlaik ir neskaitāmi veidi, kā to izdarīt.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vai 2 unces
- džins (atkarībā no jūsu gaumes)
- 1 tējkarote
- vienkāršs sīrups
- 1/2 unces
- svaiga citronu sula
- 4 unces
- Šampanietis
Kā to izdarīt
- Ielejiet šķidrumu, sulu un sīrupu kokteiļu kratītājā ar ledus gabaliņiem.
- Labi sakratiet .
- Celies dzesināto šampanieša flauta, kas ir vismaz pusei pilna ar ledus.
- Uzmanīgi piepilda ar šampanieti.
Vairāk franču 75 kokteiļu receptes
Tas notiek visu laiku ar vispopulārākajiem kokteiļiem : šķiet, ka tas ir miljoniem veidu, kā to izdarīt!
Ja veicat ātru meklēšanu, iespējams, ka jūs neatradīsiet divas identiskas Francijas 75 receptes.
Katram bārmenim ir savs vērts pie tā: daži pievieno nedaudz vairāk sīrupa vai izvēlas granulētu vai pulverveida cukuru , citi ņem daži no sprādziena no dzēriena, izlejot mazāk piedzēries.
Tad ir jautājums par to, kurš šķidrums izvēlēties. Populāras variācijas ietver franču 76 un franču 95, un gadu gaitā franču valodā 75 ir izmantots gandrīz katrs gars ( ieskaitot tekilu ). Kā dzērājam vajadzētu izvēlēties?
Ļoti vienkārši ... izmēģiniet visu! Nopietni, dodiet katrai no šīm receptēm iespēju un redzēt, kura no tām vislabāk jums patīk. Visticamāk, jums patiks tikai nedaudz vairāk un galu galā liekot savu personīgo vērpjot par to.
Alternatīva franču 75. Nevis izmantot vienkāršu sīrupu, šī recepte izvēlas Cointreau. Šī ir viena no nedaudzajām receptēm, kas padara šo aizstāšanu un netiek uzskatīta par tradicionālo franču 75 recepti.
Lai to izdarītu, sajauc 1 unce džina vai konjaku , 1/2 unces Cointreau apelsīnu liķiera , 1/2 unces citronu sulas un 4 unces šampanieša.
Franču konjaks-specifisks franču 75. Pārtrauciet brendiju pret džinām un izbaudiet recepti, kas īpaši izstrādāta konjaka. Ievērojiet, ka gan citronu, gan cukuru ievērojami samazina, lai pielāgotos tumšākajam garam. Šī recepte ir svarīgākais slavenais Ņūorleānas restorāns Arnaud's.
Lai to izdarītu, sajauc 1 unce konjaka , 1/4 unces svaigas citronu sulas, 1/4 unces vienkāršā sīrupa un 4 unces šampanieša.
Franču valoda 76. Ja dzirdat kādu, kas prasa franču valodu 76, jums jāzina, ka degvīns ir izvēles gars , tāpēc vienkārši izmantojiet to, lai aizstātu džina augstāk.
Tas ir viens no populārākajiem variantiem sākotnējā recepte.
Ir daudzi citi veidi, kā dzert kopā, un daži pat pievieno grenadīnu. Tomēr visbiežāk jūs redzēsiet saldo un skābo elementu apgrieztu, jo šķiet, ka daudzi dzērāji dod priekšroku skābēm ar savu degvīnu.
Francijas 95. Ja jūs vēlaties pārslēgties uz viskiju , tam ir arī franču 75. Šī recepte no Dale DeGroff " Cocktail kuģa " iegūst numuru 95 un burbonis ir priekšroka.
Lai pagatavotu šo dzērienu, sajauciet 1 unces burbona viskiju , 3/4 unces vienkāršo sīrupu, 1/2 unces citronu sulu un 4 unces šampanieša.
Ātrie franču 75 padomi
- Katra no iepriekš minētajām receptēm ir sagatavota tādā pašā veidā, tikai sastāvdaļas ir mainījušās.
- Lielāko daļu laika franšīzes 75 ir labāk nekā ledus .
- Parasti ir iepildīti 3-5 unces šampanieša, un Brut bieži ir ieteicams, jo tam ir sausāks profils.
- Londona sausa ir dinamiskais stils.
- Neatkarīgi no receptes, vienmēr lietojiet augstākā labuma spirtus . Šis dzēriens to pelnījis!
- Pasniedziet franču 75 vīna kauss, flute vai gluds collins stikls .
- Daži dzērāji dod priekšroku laima sulai virs citrona.
Cik stipra ir franču 75?
Šis kokteilis dabūja savu nosaukumu, jo tas ir spēcīgs dzēriens. Tomēr kokteiļu pasaulē tas nav vājākais dzēriens, jo daudzi no jūsu klasiskajiem martīniem un manhattaniem ir gandrīz divreiz spēcīgāki.
Lai novērtētu Francijas 75 spēku , izmantosim pirmo recepti ar 80-noturīgu džinu un 12% ABV šampanieti:
- Divu unciņu džina ielejamais dzēriens izraisa aptuveni 19% ABV (38 pierādījumi).
- 1 unces džins ielej būtu aptuveni 15% ABV (30 pierādījums).
Kas izveidoja franču 75?
Tik daudz diskusiju notiek par franču 75 gadu izcelsmi, jo par to, kāds gars nonāk šikatorā.
Kokteiļu vēsture jau sen teica, ka Harija MacElhone, populārā Harija Ņujorkas bāra Parīzē Skotijas īpašniece un daudzu 1920. gada bārmeņu ceļvežu autore, radīja Francijas 75. Tomēr, kā norāda Džīna Foundry, Harijs kreditēja Buka klubu Londonā viņa dzimtene savā grāmatā " ABC dzērienu sajaukšanai ".
MacElhone ir pazīstams (vai tiek uzskatīts, ka tā ir), veicot lieliskus dzērienus, tostarp Sidecar , Old Pal , Boulevardier un pat Bloody Mary . Tā vienkārši neizskatās, ka viņš radīja franču 75, jo viņš nodeva kādam citam kredītu. Tad atkal liela daļa mūsu kokteiļu vēstures ir (dabiski, ņemot vērā šo tēmu), nedaudz aptumšojušies, tāpēc mēs nekad nevaram uzzināt patieso patiesību.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 72 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 12 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |