Šie krēmveida sīpoli veido garšīgu ēdienu, ko pasniedz kopā ar svētku maltīti. Tas ir arī lielisks mērci, ko pasniedz kopā ar zivju fileju vai ceptu vistu .
Sīpoli tiek pagatavoti un pēc tam apvienoti ar baltā mērci. Atkarībā no maltītes un gadījuma pievienojiet svaigus sasmalcinātus zaļumus, pētersīļus vai citus augus.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 mārciņas mazi baltā sīpoli
- 1 tējkarote sāls (sadalīts)
- 1/4 tase sviesta
- 5 ēdamkarotes miltu
- 2 tases piena
- Pēc izvēles: pāris pilieni karsts mērci
- Neobligāti: svaigi sasmalcināti zirņi
- Pēc izvēles: svaigas sasmalcinātas pētersīļi
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet sīpolus un novietojiet tos lielā kafijas kannā. Pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls un pietiekami daudz ūdens, lai segtu.
- Uzliek pannu pār lielu siltumu un sīpolus uzlej līdz vārīšanās temperatūrai. samaziniet siltumu līdz zemam un pārklājiet pannu; pavārs 20 līdz 25 minūtes. Iztukšojiet un atstājiet malā.
- Sviestu izkausē vidējā kūkā vidēji zemā siltumā; pievieno miltus un atlikušos 1/2 tējkarotes sāls. Pagatavojiet miltus un sviestu vircas apmēram 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Pakāpeniski pievieno pienu; pagatavojiet, līdz maisījums sakrājas un nonāk līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Pievienojiet karstu mērci, ja to lietojat, un samaisiet, lai sajauktu. Gari un pielāgojiet garšvielas.
- Sajauciet sīpolus mērcē; ja vēlaties, sildiet un pagatavojiet svaigus sasmalcinātus zaļumus vai pētersīļus.
Padomi
Nelielus baltos sīpolus var būt grūti mizu, bet daudz vieglāk, ja vispirms tos vāra verdošā ūdenī. Lūk, kā:
- Sakņu saknes galus sagriež.
- Piepildiet lielu bļodu ar ledus un ūdeni.
- Ievietojiet lielu ūdens trauku līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet sīpolus.
- Uzvāriet tos apmēram 30 sekundes un pēc tam iegremdējiet ledus ūdenī, lai apturētu gatavošanas procesu.
- Skavām vajadzētu paslīdēt, kad jūs saspiežat stieņa galus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 165 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 17 mg |
| Nātrijs | 401 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 4 g |