Boulevardier ir izsmalcināts un klasisks kokteilis, ko reizēm sauc par viskiju Negroni . Tomēr Boulevardier kokteilis, iespējams, ir bijis agrāk nekā Negroni, lai gan (kā tas ir raksturīgs kokteiļu pasaulei), precīzie dzērienu radīšanas datumi ir mazliet skicinoši.
Ir taisnība, ka Negroni ir labāk pazīstams no šiem diviem dzērieniem un ka tie atšķiras viens no otra, vienīgi bāzes garā. Abi ir saldais vermuts un Campari, un kamēr Negroni izmanto džinu, Boulevardier izvēlas viskiju, it īpaši burbuoni.
Vermuts un Campari padara to par dabisku izvēli kā aperitīvu, un tam ir smalks aromāts, kas ir ļoti patīkams. Uzņēmēja viegli var piedāvāt gan Negroni, gan Boulevardier iespēju jebkurā pusdienu vakariņās, un, lūdzu, garša gan džina, gan viskija mīlošajiem viesiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 unces
- burbona viskijs
- 1 unce
- saldais vermuts
- 1 unce
- Campari
- Apelsīnu vērpjot
Kā to izdarīt
- Ielejiet sastāvdaļas ledus maisīšanas stiklā .
- Maisot enerģiski 30 sekundes.
- Celies dzesinātā kokteiļu stiklā .
- Garnējiet ar apelsīnu vērpjot
Cik stipra ir Boulevardier?
Ja mēs būtu sajaucuši Boulevardier ar 80 pierādāmu burboni un 30 izturīgu vermutu, gatavais dzēriens būtu aptuveni 25% ABV (50 pierādījumi) .
The Boulevardier vēsture
Boulevardier pirmo reizi tika publicēts slavenā bārmeša Harija Makelona 1920. gada bāra grāmatā ABC of Mixing kokteili .
Tas parādījās arī viņa 1927. gada grāmatā Barflies and Cocktails .
MacElhone bija viens no daudzajiem amerikāņu bārmeņiem, kuri aizlieguma laikā aizbēga no Amerikas Savienotajām Valstīm, un viņš ir slavens ar savu darbu Parīzes karstajā vietā, Harija Ņujorkas bārā. Ne tikai tas, ka bārmeņu izceļošana Eiropā veicināja smalku kokteiļu ražošanu ASV, bet arī ieviesa jaunos alkoholiskos dzērienus.
Campari bija viens no tiem, kuri to vēl nebija darījuši Amerikas krastos, un, kad bārmeņi, piemēram, MacElhone, notika, ka notika lieliskas lietas. Boulevardier bija tikai viens no tiem, kas tagad ir ikonu kokteiļi.
Stāsts liecina, ka MacElhone vispirms sajauca šo kokteiļu ar vīrieti Erskine Gwynne, žurnāla Parīzes izdevējs, bagātīgs sociālistu Boulevardier un saistīts ar Vanderbilt ģimeni. Arī ārzemnieks, iespējams, bija Gvynne, kas faktiski ieradās Harijā ar Boulevardier recepti, jo MacElhone raksta Barflies un kokteiļos:
"Tagad ir pienācis laiks, lai visi labie mānekļi varētu atnākt partijas atbalstam, jo Erskine Gvina crasās ar savu Boulevardier kokteili: 1/3 Campari, 1/3 itāļu vermutu, 1/3 burbuļa viskija."
Ievērojiet, ka sastāvdaļas ir vienādā proporcijā. Kopš tā laika recepte ir pielāgota tam, ko daži var saukt par vairāk garšīgu recepti (iepriekš minēto). Mūsdienīgie bārmeņi turpina pielāgot recepti, jo Toby Cecchini norāda uz Case Study: Boulevardier par TMagazine.com.
Sākotnēji publicēts: 2011. gada 13. aprīlī
Rediģēja Kolins Grahams: 2015. gada 25. septembris
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 296 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 16 mg |
| Nātrijs | 225 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 17 g |