Padomājiet par šiem mazajiem zirnīšu putratiem kā sākuma līmeņa falafeli . Lai gan tos iedvesmojis Tuvo Austrumu mīļākais, tie ir nedaudz piesātināti, tādēļ tie ir jauka izvēle gan bērniem, gan tiem, kam ir jutīgas garšas. Turklāt, jo tie ir izgatavoti ar konservētiem zirnīšiem un nav cepti, tie ir ātrāk izgatavoti, un tie netiks pārvērsti par īsu pasūtījumu.
Vēlaties vairāk garšvielu? Palieliniet ķimenes un koriandra daudzumu, un, ja vēlaties, pievienojiet svītru vai divus karstu mērci.
Padariet to par ēdienu. Iegūstiet iedvesmu no falafelu sviestmaižu un ielieciet putotājus uz veikalā nopērkamu vai mājās gatavotu pitu vai aptinumu, kā arī ar Izraēlas salātiem , sezama tahini mērcē un mazu fetu, kas pārkaisa ar za'atar. Vai arī pasniedziet tos siltā veidā no cepeškrāsns kā uzkodu vai kokteiļu pavadījumu, ar mērcēm uzdzenot tzatziki jogurtu mērci.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 (15 unci) var nātru, drenēta
- 1/2 mazu sīpolu, mizoti, apgriezti un smalki sagriezti (apmēram 1/4 tase)
- 2 scallions, baltas un gaiši zaļas daļas, sasmalcinātas (pēc izvēles)
- 3 ķiploka daiviņas, mizoti un rupji sasmalcināti
- 3/4 tējkarotes ķimenes
- 1/4 tējkarotes koriandra
- 3 līdz 4 ēdamkarotes miltu
- 1/4 tējkarotes cepamais pulveris
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztas svaigas pētersīles, cilantro, baziliks un / vai dilles (pēc izvēles)
- Sāls un pipari pēc garšas (pēc izvēles)
- Nerafinēta olīveļļa
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F temperatūrai. Ielieciet ar rupjošu cepešpannu ar pergamenta papīru un novietojiet malā.
2. Ievietojiet ēdnīcas darba bļodā aunazirņus, sīpolus, zaļgliemenes (ja lieto), ķiplokus, ķimeņu un koriandru. Pulsējiet dažas reizes, līdz nātru rupji sasmalcina. Pievienojiet 3 ēdamkarotes miltu un cepamā soda, un pulvera pāris reizes vairāk, lai tos apvienotu (rūpēties par to, lai pārprocessētu maisījumu - tai vajadzētu būt nedaudz tekstūras).
Pārnes maisījumu uz bļodiņu un maisīt pāris reizes, lai nodrošinātu, ka sastāvdaļas tiek vienmērīgi sajauktas. Ja maisījums ir pārāk mitrs, lai to ieveidotu pīrāgi, apkaisa ar papildu ēdamkarote miltu un labi samaisa. (Ja tas ir pārāk sauss, pievienojiet nedaudz olīveļļas.)
3. Viegli uzlieciet cepšanas pannu ar olīveļļu. Ar tīrām eļļām rokām rieksta riekstu formas gabaliņus nomainiet bumbiņās, tad nedaudz izlīdziniet. Novietojiet zaļo zirņu pīnes uz sagatavotās pannas un nosusiniet ar vairāk olīveļļas. Uzkarsē iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes, uzmanīgi pagriež un cep apmēram 10 minūtes, vai arī, līdz tauki ir stingri un zeltaini no abām pusēm. Izbaudi!