Ja būtu kāds "līmi", kas kopā uzturā grieķu virtuvi, tas tā būtu. Jā, es runāju par to, ka bagāts, krēms un dievbijīgs iemērkšana zina kā tzatziki! Skaists svaigu produktu maisījums, piemēram, gurķi un dilles, kā arī dažas citas papildu sastāvdaļas.
Daudzi cilvēki pirmo reizi sajauc šo gardo mērci ar giroskopu vai varbūt kādu souvlaki pirmo reizi. Vai arī jums varēja būt tā variants, jo daudzās valstīs no Bulgārijas līdz Indijai ir līdzīgas versijas.
Tomēr viena lieta, ko es domāju, ka cilvēki nepietiekami novērtē, ir tās daudzpusība! Šo mērcēšanu var izmantot un pasniegt tik daudzās citās situācijās, kā tas ir tradicionāli saistīts ar.
Jūs varat to novietot kopā ar dārzeņiem, kā uz sviestmaizi, ar jebkuru gaļu vai mājputnu, un, visbeidzot, ja tu esi kā manis - pats ar karoti :) es domāju, tas ir izgatavots ar grieķu jogurtu, tāpēc tas ir veselīgi un pildīta ar olbaltumvielām
Tas patiešām ir fantastisks papildinājums un pievienos jauku atdzist, tīru aromātu, lai palielinātu to, ko jūs ēdat.
Ir daudz dažādu veidu, kā to izdarīt, un katrs grieķs zvēr pie tā versijas. Šī īpašā recepte nāk no manas ģimenes, un tagad es dalīšos ar jums.
Ja padarīsit to atšķirīgu, es labprāt uzzinātu! Sūtiet man e-pastu, un es saliksēšu citu ziņu, lai parādītu visas brīnišķīgās variācijas, kādas cilvēkiem ir, lai padarītu savas īpašās tzatziki!
Kas jums būs nepieciešams
- 17 unces Grieķu jogurts (vienkāršais vai jebkura sastieptais jogurts)
- 1 gurķis (mizoti un sarīvēti, es atrodu
- Angļu gurķi ir vislabākie)
- 3 ēdamkarotes
- Grieķijas olīveļļa
- 1 citrons (sulainis)
- 1 līdz 2 tējkarotes sāls (pēc garšas)
- 1 tējkaroti melnie pipari
- 2 ēdamkarotes dilles (svaigas un sasmalcinātas)
- 1 līdz 2 tējkarotes
- sarkanvīna etiķis (pēc garšas)
- 1 daiviņa ķiploku (nospiests, ja jums patīk ķiploki pievienot vairāk)
Kā to izdarīt
1. Ielieciet grieķu jogurtu bļodā, kas ir pietiekami liels, lai sajauktu visas sastāvdaļas.
2. Ņem mizotos gurķus un rīvētu uz šķīvja. * Svarīgi: izspiest visas gurķu sulas pirms tā pievienošanas jogurta. Tzatziki ir biezs, un, pievienojot gurķu sulas, tas būs ūdeņains.
3. Pievienojiet olīveļļu, citronu, sāli, piparus, dilles, sarkanvīna etiķus un ķiplokus ar gurķu-jogurta maisījumu.
4. Pareizi sajauciet
5. Ļaujiet tai atpūsties. Novietojiet ledusskapī vismaz 2-4 stundas. Vēlams, nakti.
6. Pasniedziet kopā ar maizi, gaļu, veggies vai jebko, kas jums patīk!
Piezīmes : Tzatziki izgatavošana ir viena no manām mīļākajām lietām, jo tas ir tik bioloģisks process. Katru reizi, kad es to veicu, nepieciešams nedaudz vairāk par vienu sastāvdaļu (dažreiz vairāk citronu un dažreiz pat nedaudz gurķu sulas). Atcerieties, ka atpūtas laiks mainīs garšu, jo sastāvdaļas būs dzīvas - tā, ka ķiploku uzkrītošais būs nedaudz vairāk, jo tas paliek. Iegūstiet to garšu, ar ko jūs esat apmierināts, ļaujiet tai kādu laiku staigāt un izbaudīt, kā tā mainās.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 227 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 16 mg |
| Nātrijs | 938 mg |
| Ogļhidrāti | 20 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 7 g |