Šis klasiskais kartupeļu salāti tiek pagatavoti ar olām, sinepēm un majonēzes mērci. Kartupeļu salāti ir garšīgi ar gandrīz jebko, kas ir grilēts, un vienmēr patīk vislabāk ārā! Šajā izsmalcinātajā salāti varat izgriezt sasmalcinātus zaļus sīpolus vai saldos sīpolus, nevis sarkanos sīpolus, vai atstāt tos.
Tas ir mierinošs kartupeļu salāti, kas izgatavoti ar olām, majonēzi un sinepēm. Tas ir ļoti labi ar sasmalcinātu sarkano sīpolu, bet sīpolus var izlaist. Vai arī atstājiet sīpolus no salātiem un - sīpolu mīļotājiem - piedāvājiet tos sānā nelielā bļodā.
Ja vēlaties saldāku garšu, izmantojiet Miracle Whip salātu mērci, nevis majonēzi, un pievienojiet ēdamkaroti vai divus saldo marinādēšanas aromātu.
Lai izbaudītu kartupeļu salātus, jums nav nepieciešama picu vai piknika - lai ik pa laikam varētu iet ar lēnu plīts, velkamu cūkgaļu vai sasmalcinātu liellopa gaļu vai arī to pasniegtu ar ceptas pupiņas, šķiņķi vai karsto suņiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 mārciņas kartupeļi, sagriezti 1 collu kubiņos
- 5 vai 6 cieti gatavotas olas, * atdzesētas un rupji sasmalcinātas
- 1/4 līdz 1/2 glāze sakapātu sarkano sīpolu
- 1/4 līdz 1/2 tase sasmalcinātas selerijas, pēc izvēles
- Viegli sagriezti tomāti un gurķi, garšvielām, pēc izvēles
- Mērci
- 3/4 tase majonēzes (nedaudz vairāk vai mazāk, kā vēlams)
- 1 līdz 2 ēdamkarotes dzeltenās sinepes, vai pēc garšas
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Ielieciet kubetos kartupeļus lielā katlā un pārklājiet ar ūdeni. Pievienojiet 1 ēdamkaroti sāls. Ielieciet kartupeļus vidējā siltumā un uzvāra. Pārklāj un vāriet viegli, līdz kartupeļi ir maigi, apmēram 15 minūtes. Drain un ļauj kartupeļiem pilnībā atdzist.
- Apvienojiet atdzesētus kubiņos kartupeļus, sasmalcinātas vārītas cieti vārītas olas, sasmalcinātas sarkanās vai saldās sīpolu un sasmalcinātās selerijas. Samaisiet apmēram 1/2 tase majonēzes kopā ar sinepēm. Pievienojiet vēl majonēzi, lai iegūtu mitrumu un garšu. Garša un sezona ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
- Garnējiet salātus ar plāniem šķēlēs maziem tomātiem un gurķi, ja vēlaties.
Kalpo no 6 līdz 8.
* Cieti vārītas olas - novietojiet olas kastē un pārklājiet ar ūdeni. Pārklājiet pannu un novietojiet to vidējā siltumā. Pilnībā vāra. Noņemiet pannu no karstuma un nepaceļ vāku. Ļaujiet olām stāvēt karstā ūdenī 15 līdz 20 minūtes. Izlej un atdzesē olas zem aukstā tekoša ūdens. Sākot no plaša gala, mizu olas. Koriģē rupji un pievienojiet bļodiņā kartupeļus.
Padomi
- Izvēlieties kartupeļus, kas saglabās savu formu, piemēram, jaunus kartupeļus, apaļas sarkanās, apaļas baltās, garās baltās vai Yukon zelta. Fingerlings un Dienvidamerikas violetas šķirnes var arī darboties. Vai arī izmantojiet sarkanā, baltā un zilā (violeta) kartupeļu kombināciju jūlija ceturtdaļai. Cietie rūsīti kartupeļi ir lieliski piemēroti cepšanai un mazgāšanai, taču, kad tie ir pagatavoti, tie parasti viegli sadalās.
- Veicināt iepriekš - apvienot mērces sastāvdaļas burkā; segtu un ledusskapi. Sagatavojiet olas un kartupeļus un atdzesējiet tos lielā bļodā ar sasmalcinātu sīpolu un seleriju. Pievienojiet sastāvdaļas pirms stundas vai divas stundas. Saglabājiet salātus ledusskapī vai dzesinātājā, līdz tiek pasniegts laiks.
- Drošības norādījumi - Nekad atstāt ēdienu no ledusskapja vairāk nekā 2 stundas. Ja ārpuse vai istabas temperatūra ir virs 90 F (32,2 C), ne vairāk kā 1 stundu.
- Ja jūs transportē salātus, pārliecinieties, ka varat to turēt 40 F vai zemāk.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 455 |
| Kopējais tauku saturs | 26 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 198 mg |
| Nātrijs | 299 mg |
| Ogļhidrāti | 44 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 11 g |