01 no 06
Iegūstiet sevi kastē no vārītas garneļu krīzes.
Kastītes ar garnelēm. D.Schmidt Nevārītas garneļu mikroshēmas (arī sauc par " garneļu krekeri ") ir lēti pirkt. Tie ir krāsainā kastē, un tos var atrast vairumā Āzijas / Ķīnas / Vjetnamas pārtikas preču veikalos.
Izvēlieties starp plain (tie ir dabiski balti, kā tie, kas tiek lietoti šajā receptē) vai krāsainas mikroshēmas (tām ir dažādu krāsu kombinācijas - baltas, rozā, dzeltenas, zilas utt.).
02 no 06
Pārlejiet kādu eļļu saldēšanas pannā vai ūdenī.
Ielejot eļļu pannā. D.Schmidt Garneļu čipsus var pagatavot divos veidos: cepts vai ar mikroviļņiem. Uz mikroviļņu mikroshēmām: Vienkārši novietojiet dažas mikroshēmas uz plāksnes un mikroviļņu krāsnī 20-30 sekundes, līdz mikroshēmas "uzpūšas". Lai gan tā ir ātrāka un vienkāršāka metode nekā cepšanai, dažreiz ne visas mikroshēmas tiek gatavotas pareizi. Tāpat kā ar popkornu, es personīgi dodu priekšroku tradicionālajai ceptajai metodei (neskatoties uz papildu kalorijām).
Cepiet čipsus: ielejiet koku eļļu vai mazu cepšanas pannu apmēram 3/4 līdz 1 tase (vai apmēram 1/2 collu līdz 1 collas dziļumā). Kanola eļļa darbojas labi vai jebkura eļļa ar augstu temp. smēķēšanas punkts (šeit es lietoju grapeseed eļļu).
03 no 06
Sildiet eļļu.
Eļļas sildīšana un mikroshēmu pievienošana. D.Schmidt Ievietojiet voks / pannu vidēji augstu siltumu. Eļļa ir gatava, kad sāk veidoties čūska līdzīgas "līnijas", kas pārvietojas pa pannas apakšā.
Ja neesat pārliecināts, vai eļļa ir pietiekami karsta, iemet vienu mikroshēmu pannā. Ja tas nekavējoties sāk šļirkt un "atvērt", jūsu eļļa ir gatava. Ja nekas nenotiek, jūsu eļļa nav pietiekami karsta.
04 no 06
Pievienojiet mikroshēmas un gaidiet, lai tās atvērtu.
Garneļu čipsi "Atvēršana". D.Schmidt Kad eļļa ir karsta, samaziniet siltumu līdz vidējai. Tagad sāciet pievienot mikroshēmas, 2-4 vienlaicīgi. Jūs redzēsiet mikroshēmas "atvērtu", gandrīz kā ziedus. Piezīme: Vai jūsu žņaudzes ir gatavas, jo žetoni gatavo ļoti ātri!
05 no 06
Noņemiet skaidas no eļļas.
Noņemiet šķeldas no eļļas. D.Schmidt Kad mikroshēmas ir atvērušas (tas aizņem tikai dažas sekundes), noņemiet tos no eļļas. Ja jūs atstājat tos pārāk ilgi, viņi sāks kļūt brūni un galu galā sadedzināt. (Mazliet brūns mikroshēmā ir kārtībā). Novietojiet vārītas žetonus uz absorbējoša papīra vai tējas trauka.
Piezīme: garneļu mikroshēmā gatavošana ir ļoti ātra un nežēlīga process, bet arī patiešām jautri! Man patīk iesaistīt manu 10 gadus veco, kaut gan es vienmēr brīdina viņu vispirms par karstu eļļu (stāvēt atpakaļ un "slīdēt" mikroshēmas eļļā no pannas augšējās malas, tāpēc eļļa nenozīmē, t splatter).
Tas palīdz, lai kāds cits varētu pievienot eļļas mikroshēmas jums - tad viss, kas jums jādara, ir saglabāt to noņemt ar saviem knaibles. Tomēr ir arī ļoti viegli strādāt atsevišķi.
06 no 06
Izbaudiet garneļu čipsus!
Gurķu mikroshēmu ēdināšana !. D.Schmidt Ielieciet garneļu mikroshēmas traukā vai uz apkalpojošās plāksnes - vēlams, kamēr tā ir svaiga un silta no pannas. Tomēr šīs mikroshēmas saglabāsies vienu vai divas dienas - vienkārši glabājiet to plastikāta maisiņā.
Izveido lielisku uzkodu priekšā televizoram, vakariņai vai savai "Happy Hour" versijai. Mana ģimene patīk tos uz mūsu klāja ar aukstu dzērienu siltā pēcpusdienā. Nepieciešams pavadīt garneļu mikroshēmas ar mērcētu mērci. Viņi ir labi par sevi. Tāpat, tiklīdz šīs mikroshēmas pieskaras kaut ko mitru (ieskaitot savu mēli), viņi sāk "izkausēt" - kas viņiem padara ļoti jautru ēst. Tās ir arī super kraukšķīgas, tāpēc tie ir lieliski, ja jums ir munchies.