Garšīgs taju apvieno kalmārus (kalamari), sulas, saldos sīpolus , burkānus, salātus, piparmētras un cilindro . Pielāgojiet sarkano piparu daudzumu, lai tas atbilstu jūsu personīgajam pikanta skaitītājam.
Kas jums būs nepieciešams
- 2-1 / 4 tējkarotes sāls
- 3 ēdamkarotes Āzijas zivju mērce (nuoc nam)
- 3 ēdamkarotes svaigas laima sulas
- 1 ēdamkarote cukura
- 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
- 1/2 mazas saldās sīpiņas, piemēram, Vidalia vai Walla Walla, ļoti plānas šķēlēs
- 1 burkāns, mizoti un sasmalcināti
- 1 mārciņa iztīrīta kalmāra
- 1 liela galvas Bostonas salāti, saplēsti uz gabali
- 1/2 tase brīvi iesaiņotas svaigas piparmētru lapas
- 1/2 tase brīvi iesaiņotas svaigas cilindro lapas
Kā to izdarīt
4 kārtainā kūkā apvienojiet 3 kvartus ūdens un 2 tējkarotes sāls; siltumu viršanas temperatūrai lielā siltumā.
Tajā pašā laikā lielā traukā apvienojiet zivju mērci, sulu, cukuru, sasmalcinātus sarkanos piparus un atlikušo 1/4 tējkarotes sāls un izmaisiet, līdz cukurs ir izšķīdis. Samaisiet saldos sīpolus un burkānus.
Noskalojiet kalmārus aukstā tekošā ūdenī. Šķēle kalmāru korpusus šķērso ļoti plānos gredzenos. Sagrieziet taustekļus vairākos gabalos, ja tie ir lieli.
Pievieno verdošam ūdenim un vāra līdz maiga un necaurspīdīga, no 30 sekundēm līdz 1 minūti. Nosusiniet un pievienojiet mērci bļodā.
Pievienojiet salātus, piparmētru un cilindro . Toss līdz sajaukšanai un pārklājums ar mērci.
• Kā notīrīt kalmārus un ievilkt tintes
Recepte Avots: rediģējis Susan Westmoreland (Hearst Books)
Pārpublicēts ar atļauju.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 188 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 264 mg |
| Nātrijs | 2,470 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 21 g |