Kraukšķīgā kartupeļu āda ir trauks, ko var piepildīt ar tik daudzām garšīgām kombinācijām. Cepta čezdara, bekona, skābo krējumu un muriņķermeņu sīrupā nav nekas nepareizs, bet mēģiniet vietā: mīksts, silts fetas (vai kazas siers), kalamatu olīvas, saulē žāvēti tomāti un svaigs oregano.
Kā ar bekonu? Protams, kāpēc ne. Nekad nav slikta ideja pievienot bacon uz kartupeļu ādām. Grieķijas kartupeļu ādas recepte, proti, var izmantot prosciutto sāļu, gaļas garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 4 collu rūsīti kartupeļi (skrubji un žāvēti)
- 1/2 tase olīveļļas (apmēram)
- 5 unces
- fetas (vai svaigs kazas siers)
- 1/3 glāzes
- saulē žāvēti tomāti olīveļļā (sasmalcināti)
- 2 ēdamkarotes svaigu oregano lapu
- 1/2 tases kalamatu olīvas (kaļķotas, sasmalcinātas)
- Pēc izvēles: 2 šķēlītes prosciutto vai vārītu bekonu (sagriež nelielos gabaliņos)
Kā to izdarīt
Sildiet cepeškrāsni līdz 400 ° F
Katru kartupeli ieberiet vairākas reizes ar dakšiņu. Novietojiet kartupeļus tieši uz cepeškrāsns plaukta un cepiet, līdz dakša viegli izdala kartupeļus apmēram 50 minūtes.
Kad kartupeļi ir pietiekami atdzisuši, lai kārtotu, kartupeļu sagrieziet pusi gareniski. Iegrieziet mīkstumu ar karoti, atstājiet tikai nedaudz kartupeļu mīkstuma ādā. Saudziniet kartupeļu ādu iekšpusi un ārpusi ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un sajauciet sāli no abām pusēm.
Vidējā traukā samaisiet sieru, saulē žāvētus tomātus, sīpolu un olīvas (un prosciutto vai bekonu, ja lieto). Atlikt malā.
Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 475 F
Kartupeļu pusītes uzlieciet uz cepeškrāsns uz augšu un cepiet līdz kraukšķīgai, 12 līdz 15 minūtes.
Pārlieciet ādas un uzpildiet katru ar siera maisījuma liekšķere. Atgriezieties cepeškrāsnī un pagatavojiet 5 līdz 10 minūtes, līdz siers ir mīksts un silts. Uzmanies uz kartupeļiem, pārliecinoties, ka malas nedeg. Grieķijas kartupeļu ādas nekavējoties pasniedziet, kamēr tā ir silta.
Ko darīt ar kukurūzu?
Viena lieta par kartupeļu ādām ir tā, ka jums paliek papildu kartupeļu mīkstums. Neizmantojiet to! Jūs to varat vienkārši sasmalcināt ar sviestu un sāli, kartupeļu zupu vai kartupeļu kroketēm.
Svaiga pret žāvētu oregano
Svaigs oregano ir spēcīgs, asu aromāts un aromāts. Izmanto mazos daudzumos, tā pievieno ēdienam spilgtu, augu aromātu. Vidusjūras svaigs oregano ir daļa no piparmētru ģimenes, un tam ir līdzīgi tīrs, svaigs aromāts. Kaltēts Vidusjūras oregano ir maigāks aromāts un aromāts.
Tomēr žāvētā meksikāņu pīlādži ir drosmīgāki un stiprāka. Tam var būt neliels citrona vai lakrica tipa raksturs. Žāvētu Meksikas oregano var būt grūtāk atrast regulārās pārtikas veikalos, tāpēc meklēt to latīņu tirgos.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 449 |
| Kopējais tauku saturs | 38 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 23 g |
| Holesterīns | 36 mg |
| Nātrijs | 520 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 9 g |