Šis tītara gaļas fileja ir viegla un vieglāka alternatīva zemes cūkgaļas gaļas filejai, un n neticami garda un viegla dzērveņu glazūra papildina labi sakoptu gaļas lapu.
Pasniedziet šo garšīgo gaļas fileju ar kartupeļu biezeni un kukurūzu kopā ar atlikušo dzērveņu mērci. Vai pasniedziet to ar tvaicētiem brokoļiem un salātiem.
Maza zemes cūkgaļa notur šo sulu sulu, bet tā vietā varat justies brīvi izmantot daļēji zemādas tītara augšstilbu. Turcijas augšstilbiem vai zemes cūkgaļai ir lielāks tauku saturs, un tas saglabā klaipu no izžūšanas un kļūst grūts.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 var visu ogu dzērveņu mērci, apmēram 16 unces
- 1/2 tase čili mērces vai kečupu
- 1 līdz 1/4 mārciņas zemes šķiņķi, liesa vai malta tītara krūtiņa
- 1/2 mārciņas liesa zemes cūkgaļa vai izmantot augstākas tauku maltas cūkas
- 1 liela olu, sita
- 1 glāze mīksta, smalki samalta maizes drupa
- 1 vidējs sīpols, smalki sagriezts
- 3/4 tējkarotes malto mājputnu garšvielas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4).
- Spray ar 8 1/2-by-4 1/2-inch plauktu pannu viegli ar vārīšanas aerosolu.
- Pievienojiet 1/3 glāzi dzērveņu mērces ar čili mērci. Atdzesējiet atlikušo dzērveņu mērci, lai pasniegtu ēdienu.
- Lielajā maisīšanas traukā ar sakultu olu, maizes drupām, sīpolu, mājputnu garšvielām, sāli un pipariem apvienojiet zemeņu tītaru un cūkas vai malto tītara augšstilbu. Gaļas maisījumam pievienojiet 1/4 glāzes čili mērci un dzērveņu maisījumu. Saglabājiet atlikušo čili mērci un dzērveņu mērces maisījumu.
- Sajauciet gaļas maisījumu, līdz tas ir labi sajaukts. Iepakojiet gatavo maizes pannu un cepiet 1 stundu. Augšā ar rezervi čili mērci un dzērveņu mērces maisījumu un cep 10 līdz 15 minūtes ilgāk.
- Pirms griešanas sagrieziet gaļas kroku 5 līdz 10 minūtes.
Kalpo no 6 līdz 8.
Padomi un variācijas
- Turcijas mīklas mufīni - Sadaliet gaļas ziedu maisījumu starp 12 taukainu kausiņiem. Cepiet mini maizes cepumus apmēram 20 līdz 25 minūtes, pēc tam katram ar dzērveņu un čili mērces maisījumu. Cepiet uz 5 minūtes ilgāk vai pietiekami ilgi, lai sildītu pārklājumu.
- Lai pārbaudītu gaļas pulveri, izmantojiet tūlītējas ēdienreizes termometru. Gaļas kulta centram jāieraksta vismaz 165 (73,9 C).
- Mājputnus jāmazgā līdz minimālajai temperatūrai 165 (73,9 ° C). Visam gaļai (liellopu gaļa, cūkgaļa, teļa gaļa) gaļas fileja minimālā temperatūra būtu 160 F (71 C).
Skatiet sadaļu Gaļas temperatūras diagramma un droši gatavošanas padomi
Jums varētu patīk
Glazēts bekonu iesaiņots gaļas cepums
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 380 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 227 mg |
| Nātrijs | 943 mg |
| Ogļhidrāti | 36 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 24 g |