Veģetāro un vegana kartupeļu biezpiena recepte ar svaigu garšaugu aromātu, ieskaitot svaigu baziliku, rozmarīnu un svaigas pētersīļus. Šie veģetārie un veģetārie kartupeļu biezputes ir tik pievilcīgi kā atsevišķi, iespējams, jūs vēlēsities ēst tos vienkāršā veidā. Vai arī, ja vēlaties, pasniedziet ar savu iecienīto mājās gatavotu veģetāro mērces recepti .
Izmantojot sojas pienu un vegana margarīnu, šie mājās gatavotie kartupeļu biezeni saglabā pilnīgi bez piena produktiem un veģetāro un tauku saturu mazāk nekā parastie kartupeļu biezeni. Varat izmantot jebkuru labāko vegānu piena aizstājēju, bet es iesaku iespējami vienkāršu nesaldinātu sojas pienu vai biezu un krēmīgu mājās gatavotu apelsīnu pienu .
Kas jums būs nepieciešams
- 4 mārciņas kartupeļi (mizoti un sasmalcināti)
- 1 tējkarote sāls (kartupeļu vārīšanai)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 dzeltens vai sarkans sīpols (kubiņos mazs)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1/4 tase zaļā sīpola (sasmalcināta)
- 1 ēd.k. svaigu rozmarīnu (sasmalcinātu)
- 2 ēd.k. svaigā bazilika (sasmalcināta)
- 1 glāze sojas piena (vai
- cits nepilna piena aizstājējs )
- 1/2 tase vegana margarīna
- Pēc izvēles: 3 ēd.k.
- uztura raugs
- 3 ēd.k. svaigi pētersīļi (sasmalcināti)
- dash sāls (vai pēc garšas)
- brusas pipari (vai pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Lielajā zupā vai krūts potē, kartupeļus pārklāj ar ūdeni. Pievieno 1 tējkaroti sāls un uzvāra. Uzkarsējiet vidēji augstu siltumu, līdz kartupeļi tiek pagatavoti aptuveni 30 minūtes. Nosusiniet un ļauj nedaudz atdzist.
- Atsevišķā pannā sautējiet sarkanā vai dzeltenā sīpolu, sīpolus un ķiplokus olīveļļā 3-5 minūtes, līdz sīpoli ir mīksti. Samaziniet siltumu līdz zemam un pievienojiet rozmarīnu un baziliku. Pagatavojiet tikai vienu minūti, nepārtraukti maisot. Noņemiet no karstuma.
- Pēc tam pievienojiet sīpolus un ķiplokus, sojas pienu (vai citu piena aizstājēju), veganu margarīnu un papildu kartupeļu barību un maisījumu, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence, vajadzības gadījumā pievienojot mazliet vairāk šķidruma, kā jums iet.
- Pāriet uz svaigu pētersīļu, un labi samaisa, lai tās apvienotu un vienmērīgi sadalītu. Sakārtojiet veganu kartupeļu biezeni ar sāli un pipariem pēc garšas. Izmantojiet jūras sāli vai kosher sāli un svaigi malti melnie pipari, lai iegūtu labāko garšu.
- Pasniedziet ar savu iecienītāko veģetāro cepumu recepti, ja vēlaties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 412 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 584 mg |
| Ogļhidrāti | 65 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 9 g |