Šī recepte prasa purpursarkanu Okinawa saldo kartupeļu biezeni ar kokosriekstu pienu, ķiplokiem, jūras sāli (arī košera sāls būtu lietderīgi izmantot), melnais pipariem un, vispirms, tradicionālo Havaju alohu, kas ir būtiska jebkurā Havajiešu ēdienreizē. Jūs, protams, varētu mainīt purpura Okinawa saldo kartupeļus jebkura veida saldo kartupeļu un joprojām ir garšīgs veģetārietis un vegānu ēdiens.
Jūras sāls ir būtiska šai receptei, vai, vēlams, Havajiešu jūras sāls, ja to var atrast. Šī Havajas batātes kartupeļu recepte ir veģetārietis un vegāns, un visas sastāvdaļas ir bez lipekļa.
Kas jums būs nepieciešams
- 3-4 violetas Okinawa saldie kartupeļi
- Apmēram 1/3 tases kokosriekstu piena
- 4 daiviņas malto ķiploku
- 1/3 TP jūras sāls, pēc garšas
- Melnais pipariem pēc garšas
- Nedaudz aloha
Kā to izdarīt
Nomazgājiet kartupeļus un vāriet apmēram 45 minūtes, līdz tas ir mīksts. Saldie kartupeļi Okinawā ilgst vairāk nekā parastie kartupeļi, tāpēc pārliecinieties, ka tie ir diezgan mīksti.
Nosusiniet ūdeni un mērci ar kokosriekstu pienu. Pievienojiet vairāk kokosriekstu piena, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence. Pievienojiet ķiplokus un jūras sāli (arī šeit lieto kašera sāli) un pēc garšas pieskarieties melnajiem pipariem.
Tradicionāla Kauaian recepte, tā tiek pasniegta ar nedaudz aloha.
Receptes piezīmes:
- Okinavas saldie kartupeļi dažreiz tiek saukti par Okinawan potaotoes (ar "n" beigās), un dažreiz sauc vienkārši parasto Havaju saldie kartupeļi. Viņi izskatās kā normāli saldie kartupeļi ārpusē, bet iekšpusē tie ir dinamiski violeti nokrāsoti.
- Iepirkšanās Okinavas saldos kartupeļos: ja jums nav paveicies dzīvot Havaju salās, apskatiet lielāko Āzijas pārtikas preču veikalu vai pārtikas produktu gardēžu virtuves veikalu, ko varat atrast, lai atrastu tos labākos fotoattēlus, kur jūs dzīvojat.