Flavorful ķiršu mērce jazzes uz šo viegli grauzdētu cūkgaļas fileju. Ja jūs nevarat atrast ostu vīna etiķi, šajā receptē izmantojiet sarkanvīna etiķi.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 cūkas filejas, apmēram 2 mārciņas
- da sh
- Creole garšvielas vai sāls maisījums
- das pipari
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 3/4 tase ķiršu ievārījuma
- 3 ēdamkarotes ostu vīna etiķa vai sarkanvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes brūna cukura
- 1/4 tējkarotes zemes kanēļa
- saspiest pīrāgu
- dash sāls
Kā to izdarīt
1. Sildiet cepeškrāsni līdz 350 °.
2. Nomazgājiet fileju un izžāvējiet. Noņemiet lieko tauku un sudraba ādu.
3. Visus piparus apcep ar garšvielām un pipariem. Sildiet olīveļļu lielā šķīvī ar vidēji augstu siltumu. Ieduriet plēkšņus no visām pusēm, kopā 6 līdz 8 minūtes.
4. Gaļēdājus nokaujiet cepeškrāsnī un cepiet apmēram 15 līdz 20 minūtes (tas var būt ilgāks, atkarībā no fileju biezuma) vai līdz brīdim, kad tūlītējas nolasīšanas termometrs vai gaļas termometrs reģistrē 145 ° līdz 150 °, kad to ievieto biezākajā filejas daļa.
5. Kamēr cūkgaļas filejas ir ceptas, pagatavojiet ķiršu mērci. Kūkā apvienojiet ievārījumu, etiķi, brūnā cukura, kanēļa, pīrāgu un saldo. Uzkarsē un simetriski maisot 6 līdz 8 minūtes.
6. No cepeškrāsnī noņemiet cūkgaļas gabaliņus un ļaujiet atpūsties 5 minūtes. Šķēle un pasniedz ar siltu ķiršu mērci.
Vairāk receptes
Cūkgaļas mizoti medaljoni ar vienkāršu Marsala mērci
Cūkgaļas miziņa ar garšaugu un sinepju sviestu
Medus sinepju cūkgaļas miziņa, lēnā plīts
Cūkgaļas miziņa ar sēnēm un karamelizētiem sīpoliem
Dažādu mīļāko cūkgaļas miziņu receptes
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 491 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 189 mg |
| Nātrijs | 254 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 64 g |