Konservēts šķiņķis padara šo ēdienu vieglu gatavot un cept, un ananāsu šķēlītes kopā ar garšīgu, garozu mērci garšo tā. Konservētais šķiņķis, protams, nav tik labs aromāts vai faktūra kā svaigs vai pilnīgi vārīts šķiņķis, taču tam ir liela priekšrocība - konservētais šķiņķis bieži vien ir stabila. Lielajā konservētā šķiņķī pazīstamā bumbierveida formā var uzglabāt pieliekamais, parasti līdz 2 gadiem. Tomēr uzmanīgi izlasiet marķējumu, jo daži zīmoli jāuzglabā ledusskapī.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 (3-pound) konservēti šķiņķi (nav spam)
- 1 can (20 unces) šķēlēti ananāsi
- 1/2 tase
- Čili mērce
- 1/4 tase iepakotu brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 1 tējkarote
- Worcestershīras mērce
- 1 tējkarote čili pulveri
- 1 ēdamkarote
- kukurūzas ciete
- 1 1/2 ēdamkarotes auksta ūdens
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 325 F (160 C).
- Sasmalciniet šķiņķi 1/2 collu biezās šķēlēs, sagriežot gandrīz apakšā, bet ne visu ceļu cauri.
- Ielieciet šķiņķi ap ārējo perimetru ar virtuves virves gabalu, lai saglabātu šķēles vietā.
- Iztukšojiet ananāsu šķēlītes, rezervējot 1/4 glāzi sīrupa.
- Apvienojiet ananāsu sīrupu ar čili mērci, brūnu cukuru, citronu sulu, Worcestershire mērci un čili pulveri bļodā.
- Uzlieciet šķiņķi uz plaukta cepšanas pannā. Sakārtojiet ananāsu šķēles ap šķiņķi un pārlejiet mērci pār visu.
- Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 1/1/2 stundas, bieži mērcē ar mērci.
- Izņemiet uz apkalpojošās šķīvja, ap ananas apcepiet šķēles; noņemt auklu. Pārklājiet viegli ar foliju, lai saglabātu siltu.
- Ielejiet pannas sulas 2 pudelītes mērījumā un pievienojiet pietiekami daudz karstu ūdeni (ja nepieciešams), lai pagatavotu 1 1/4 glāzes; pāriet uz nelielu kastroļu.
- Apvienojiet kukurūzas cieti un auksto ūdeni traukā, sajaucot līdz vienmērīgai. Pievienojiet kukurūzas ciete maisījumu kūciņā un pagatavojiet uz vidējas siltuma, maisot, līdz tā sabiezinātai un kūstošai.
- Smilšu mērci pār šķiņķi un ananāsiem un nogādāt atlikušo mērci pusē.
Pavārmāksla un atpūsties padomi
- Konservētu šķiņķi var arī sagriezt atsevišķās šķēlēs. Šķēles var sakārtot vienā cepšanas traukā. Pārklāj ar mērci un ananāsu šķēlītēm un cep 375 F krāsnī līdz karstumam un glazēšanai. Liekumus var arī grilēt vai pannā cepti.
- Cepiet atlikušā šķiņķa šķēles un pasniedziet ar pupiņām vai kartupeļiem.
- Izmantojiet atlikušo šķiņķi ar neapstrādātiem kartupeļiem vai makaronu cīsiņiem.
- Ķiploku atlikušais vārīts šķiņķis. Pievienojiet saldo marinācijas garšu, sasmalcinātu seleriju un sāli un piparus pēc garšas. Pievienot pietiekami majonēzi, lai to samitrinātu, un to var izmantot, lai aizpildītu sviestmaizes vai ruļļus. Vai arī ielieciet to uz salātu lapām uz garšīgiem pusdienu salātiem.