Pasniedziet šos gardos tītara burritus ar nedaudz vairāk siera, sasmalcinātu cilantro un salsu, kā arī skābo krējumu vai guakamolu. Šajā receptē es izmantoju atdzesētas melnās pupiņas, bet var izmantot regulāri atdzesētas pupiņas.
Burritos labi iesaldē arī. Veiciet dubultā partiju un ietiniet tos folijā. Uzlieciet tos, ielieciet tos zip-close saldētājkuģos un atkārtoti uzsildiet tos cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas tītari (zeme, krūts)
- 1 glāze sīpolu (sasmalcināta)
- 2 ķiploku krustnagliņas (smalki maltas)
- 1 (15 unci) var atkārtoti pupiņas
- 1/2 glāzes salsas
- 2 (4 unces) kārbas katram čili pipariem (sasmalcināts, maigs, zaļš)
- Pēc izvēles: 1 vai 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu jalapeno piparu
- 2 tējkarotes čili pulvera
- 2 tējkarotes ķimenes (zeme)
- 1 tējkarote dzelzs (kaltēta, lapu)
- 10 līdz 12 miltu tortiļas (8 collu)
- 1 1/2 glāzes siers (sasmalcināts, meksikāņu maisījums)
Kā to izdarīt
- Lielā vāciņā sildiet augu eļļu. Brauciet tītaru ar sīpoliem, kamēr turcija vairs nav sārta. Pievienojiet ķiplokus un maisiet pupiņās, salsā, čili papriku un jalapenos, un čili pulveri, ķimenes un raudzenes. Uzvāra līdz vāra, bieži maisot. Pārklājiet un simetriski maisot, aptuveni 20 minūtes.
- Sildiet tortillas atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Sakārtojiet 2 līdz 3 ēdamkarotes siera siltā tortilla centrā. Top ar apmēram 1/2 tasei vārītas tītara maisījumu. Ielieciet tortiliju uz augšu, aizķeršanās beidzas tā, ka gaļa ir pārklāta. Atkārtojiet atlikušos burritos.
- Pasniedziet burritos, siltos un salsas, kā arī vairāk siera vai citu uzpūšu.
- Aptiniet atlikušos burritos folijā un ievietojiet to pārtikas uzglabāšanas maisiņā. Iesaiņotos burritos atdzesējiet līdz 3 dienām vai iesaldējiet līdz 3 mēnešiem. Uzkarsēšana ir viegli vai nu cepeškrāsnī (pa kreisi folijā) vai mikroviļņu krāsnī.